1月2日,阴历十二月初八,俗称“腊八”,是腊月的第一个节日。一岁之末为“腊”,意为新旧瓜代,辞旧迎新。腊八节到了,我没有礼品,也没有..,但我专心预备了,暖暖糯糯的腊八粥一碗,,送给我惦念和惦念我的人!
腊八节,前人有祭奠祖先和神灵、祈求丰收祥瑞的传统,一些区域有喝腊八粥的习俗。 (原创文章久久自媒体)
愿:有人与你共黄昏,有人问你粥可温 (原创文章久久自媒体)
都知道腊八要喝“腊八粥”,可为什么要喝腊八粥?快来听听下面这些故事吧。
腊八粥源于“赤豆打鬼”的习俗
传说上古时期,有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,而人们生病、身体欠好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以,在腊八是日以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥,故有“赤豆打鬼”的说法。
腊八粥是为了纪念修长城的民工
相传,秦始皇命令建筑长城,民工们长年在工地上不克回家,吃粮端赖家里人送。家里粮食送不到的,就有或者饿死在长城工地。有一年腊月初八,一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥,每人喝一碗抵当饥寒。为了悼念这些民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。
喝腊八粥切记祖先勤俭之美德
传说,西晋时有个青年人很懒,游手好闲,坐吃山空,比及了岁终的十二月初八,家里没粮了。饥饿难熬的年青年头人,遍搜家里的坛坛罐罐,将残存的五谷颗粒连同可食的残碎物,一路煮了一碗粥喝下。此后下定决肉痛改前非,勤劳过日。人们借此教育后代,腊八喝粥,切记祖先勤俭美德。
腊八粥的摄生之道
五谷是熬制腊八粥的根蒂材料
《黄帝内经》中说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”认为五谷为摄生的基本。五谷即五种谷物→谷物指植物种子和果实,包罗大米、粳米、小麦、小米、糯米、大豆、马铃薯等。
中医五行理论讲:“五色入五脏”清代营养学家曹燕山在其所撰《粥谱》一书中提到“富含五谷的腊八粥有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的感化。”绿豆、赤小豆、黄豆、高粱、黑豆等五谷杂粮构成了五色皆有,五行具全的腊八粥。
粥是“世间第一补人之物”
李时珍在《本草纲领》中说:“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒,最为饮食之妙诀也”。不光如斯,一碗热腾腾的粥下肚使身体微微发汗,也可起到促进气血运行,提拔阳气,助阳散寒的功能。
脾胃亏弱者
进食油腻或许冷食易拉肚子的,或许平时不大想吃饭,或许大病初愈,肠胃较弱的,能够用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥,健脾化湿开胃。
肺气虚者
老慢支患者或许平时对照轻易咳嗽的,能够在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪,用于宣肺利气,有利于咳嗽的缓解。
高血压者
冬天血压轻易高,对于高血压病人来说,小米里能够放点芹菜叶子、小西红柿、山楂,有利于巩固血压。
高血脂者
能够在小米里放点山楂、胡柚、荷叶,有利于血脂的恢复。
气血晦气者
对于大出血后或许月经量多的女性,可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。
肾阳不足者
对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者,可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。张大夫今日介绍:桂圆腊八粥
材料:大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
做法:薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗清洁。各类原料夹杂,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火天然排气即可。
功能:健脾除湿,补血益气
粥,平坦的不光是疲惫的胃,还有伶仃的心。2020,愿人人:事事“粥”全!
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