番茄生吃vs.熟食哪个好?医揭答案 这5种人要少吃

番茄生吃vs.熟食哪个好?医揭答案 这5种人要少吃

番茄你喜欢生吃照样煮熟呢?医师解析两种服法功能大分歧。(图/取自免费图库pixabay)

(本文来自www.jj00.com)

记者李佳蓉/综合报导

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水果富含维生素C、炊事纤维,很多人饭后喜欢来一盘当做完美Ending!而曩昔人人耳熟能详的「一日一苹果,大夫远离我」如今有了新的敌手。凭据香港摄生资讯..《》指出,近年外国风行「Atomatoadaykeepsthedoctoraway(一天一番茄,大夫远离我)」,引述研究发现,多吃番茄可防癌及预防心脏病,,但该生吃照样熟食,医师如许说。

(原创文章久久自媒体)

由香港..中医师梁尹倩所开办的摄生资讯..《CheckCheckCin》以中医角度剖析,「番茄首要有生津止渴、健胃消食功能,亦有珍爱血管、防治高血压及护肤美白的感化。」但值得注重的是,番茄因性凉,是以体质偏寒、肠胃较亏弱的人不宜多吃,胃酸过多者也不宜空肚食用。而体寒易经痛的女生们也不建议在月经时代食用番茄。

番茄生吃vs.熟食哪个好?医揭答案 这5种人要少吃

医师提醒,肠胃较亏弱的人不宜吃番茄。(示意图/记者李佳蓉摄)

番茄有些人认为是蔬菜,也有人看成水果,可生吃也可熟食,但哪种服法对照好呢?梁尹倩认为,生吃可接收更多维生素C;但熟吃可获得更多茄红素,因为番茄经由高温烹煮后,细胞壁被损坏有助茄红素释放,而番茄颜色越红,即代表茄红素含量越多。「茄红素具抗氧化成分及预防心血管疾病的感化,所以遴选番茄时记得选红一点的啊!」

营养师赵函颖也曾指出,番茄具有抗氧化及辅助减重的优点,且大番茄减肥结果胜于小番茄,一颗蕃茄约含1公克纤维,生吃能摄取雄厚维生素A、C,每100公克番茄即含有21毫克维生素C,而到场橄榄油拌炒熟食则可吃到茄红素,其属β-胡萝卜素的一种,具有抗氧化、珍爱心血管及美白结果,对于男性摄护腺也很棒。

赵函颖建议,一周可吃番茄3~5次,可切片做沙拉,或是煮番茄汤,或炒蛋熟食更有助于「脂溶性营养素」茄红素释出,提拔身体抗氧化能力,适合易胖体质的人食用。但也提醒,因为番茄钾含量高,是以自己患有肾脏疾病的患者,要限制番茄摄取量。

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