你离泡一壶好的千两茶,只差一步!

导读

千两茶开汤品鉴。

(本文来自久久自媒体)

千两茶产自湖南益阳,呈圆柱状,身长约为165厘米,重31.25公斤,采用三级以上黑毛茶经由炒、渥、蒸、踩等数道工序精心建造,整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。

(本文来自www.jj00.com)

有诗赞云:“貌似树干倒是茶,神奇之棒谁敢攀”。千两茶的厚重感足以胜过几世沧桑,从茶的滋味和香气中感触汗青的变迁,赏识和咀嚼安化千两茶是种美的艺术享受,浅浅的一杯茶水中,悉心冲泡,醇厚甘爽,荡涤心灵,凡尘洗尽。 (自媒体久久自媒体)

喝千两茶需先破箍除篾,揭开棕片、蓼叶,再将其锯成厚度事宜的茶饼,,这才轻易拾取。以“龙凤呈祥”千两茶为例,开汤千两茶,一探精彩。

你离泡一壶好的千两茶,只差一步!

千两茶冲泡有好多种,盖碗冲泡、紫砂壶冲泡、壶煮法、水滴法等等。平常冲泡使用最多是盖碗泡和壶煮法。

配上茶皿,煮好一壶甘甜清冽的山泉水,干净茶具,投入茶块,滚水浸润。滚水自上而下冲茶,叶片舒展,如同蛟龙翻腾。

你离泡一壶好的千两茶,只差一步!

盖碗:取千两茶8-10g,投入150ml盖碗

水壶:取千两茶20-30g,茶水比约为1:25

1.盖碗冲泡

1.醒茶40s

将滚水“徐徐”注满盖碗,赶走茶叶孔隙中的气泡,利于茶水订交;浸润下,起头重焕千两茶生机。

2.第2-3沏茶70s

紧压茶较为含蓄,需要水较长的时间叫醒,茶汁才能溢出。

你离泡一壶好的千两茶,只差一步!

第2-3泡汤色

3.第4-5沏茶20s

此时,千两茶已根基散开,向我们展示着其悉数热情,茶水交融,敏捷而发,需要快速出汤。

你离泡一壶好的千两茶,只差一步!

第4-5泡汤色

4.第6-9沏茶12s

此刻,千两茶无论是色、香、味,都达到了巅峰。

你离泡一壶好的千两茶,只差一步!

第8-9泡汤色

5.第10泡之后茶12-20s

千两茶的底蕴深挚,十泡后韵味仍足,人人可持续酌饮。跟着泡数增加可适当增加出汤时间。

你离泡一壶好的千两茶,只差一步!

第15沏茶汤和茶底

总结:盖碗冲泡下龙凤呈祥的茶汤汤色从金黄变褐红,茶陈香扑鼻,进口滋味清甜,逐渐变厚重。

2.壶煮法

将千两茶干茶放入滤网,投入水壶。将水煮开后5分钟,品饮即可。

因为千两茶工艺复杂,需接收日月精辟,履历风雨锤炼,耗时月余,方可成型。所以千两茶的底蕴深挚,壶煮了一次之后还能再次翻煮。

你离泡一壶好的千两茶,只差一步!你离泡一壶好的千两茶,只差一步!

千两茶汤色

总结:壶煮下龙凤呈祥千两茶汤色红艳,陈香扑鼻,细细品啜,滋味醇厚滑爽,回味悠长。

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