武汉推荐小吃：我爱煎豆皮、糊汤粉；宵夜必备菜单：小龙虾、烤鱼

客岁岁尾之前，一提起武汉，人人都邑想到的是武汉的热干面、鸭脖，只能说这两种是品牌最清脆的两位明星小吃，其他还有好多厚味的小吃守候人人来品尝。 （本文来自久久自媒体）

但如今如今武汉被伤得体无完肤，但先给人人分享些厚味的小吃，让人人连结好表情，持续并肩一路奋斗。等春暖花开，一切好前来之后，人人能够开启武汉的美食之旅，看看这座顽强的城市和顽强的人们，若何用美食来笑对一切，云淡风轻地讲述曾经的吃力痛。 （原创文章www.jj00.com）

江城美景 （本文来自www.jj00.com）

因为念书，我与武汉结缘，不记得它的欠好，只记得它的美食。

我大学在武汉念书，在我芳华正美妙的韶华里，我与武汉这座城市为伴，所以对武汉有一种稀奇深奥的爱，会眷念曾经的好多美妙的瞬间、好吃的食物。固然以前经常吐槽武汉的各种：城市规划欠好，天色灰蒙蒙，皮相尘土满天；本地人脾性躁急，尤其施展在公交车司机身上，见不得被人超车，边骂边一路加快赶上去等等，但到最后脱离，照样只记得它的好，它天天不重样的各类小吃。

武汉的代表性食物：热干面

我清楚地记得我曾经喜欢的食物，也眷念人人一路的相聚时刻。

我记得学校食堂的狗不睬粉丝包子稀奇好吃，早上上课之前去买还要排长队。学校的多乐街是我们的乐园，生煎包、千层饼、葱油饼、麻辣烫、凉皮、热干面、炒面、豆皮、豆乳、铁板烧烤、周黑鸭（或精武鸭脖）等等，都是我们必吃的各类食物，太多的种类能够连吃几天都不重样，每一般都火候十足，除了口味重点，味道还不错。想会餐的时候，一帮人点一桌菜，鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、拔丝香蕉、松子鱼、酸菜肉沫等家常菜，厨师们信手拈来，味道不赖，人人也相谈甚欢。

诱人的豆皮

我最爱的食物照样煎豆皮和糊汤粉，分享给人人。

煎豆皮和热干面在武汉的地位是并列的，只是热干面被包装成武汉市的代表性食物，推向全国和全球。比拟干干的热干面，以及预备得越来越搪塞的酱汁，我倾向选择煎豆皮。

我介绍的小吃之一：煎豆皮是啥？

豆皮有点像中式的单层薄皮三明治，模样也许是一层蛋皮铺上一层夹杂了多种食材的糯米饭，压实即完成。我喜欢松软的蛋皮下面藏满了各类丁丁和软糯的糯米饭，一口咬下去，有香菇豆干丁和肉丁的香味，合营上竹笋丁的爽脆口感，稀奇知足。刚出锅的时候最美吃，蛋皮和米饭是软软的，这两样放的时间越久就越硬，影响口感。

因为预备的食材种类好多，所以做法没有那么简洁，因为每次吃到刚出锅的好吃的煎豆皮，都心怀感谢，一份煎豆皮饱含着店家满满的真心。

我爱的豆皮显现了

煎豆皮是若何建造的？

首先，预备多种食材，而且切丁。预备好煮熟的糯米饭、香菇、竹笋、瘦肉、盐、油、豆干、鸡蛋。将豆干、竹笋、瘦肉、香菇切丁，鸡蛋打散到场生粉夹杂平均。

其次，翻炒食材。锅中倒油，放入豆干、竹笋、瘦肉和香菇炒熟，，加盐后与糯米饭搅拌平均。

再次，摊蛋饼，铺上材料，压实切片。锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼，将炒好的食材铺上，压实，切片即完成。

今天在大学群里看到一个同窗的别致搭配：豆皮+红酒。我看到之后马上笑了，这只有武汉的同伙才会想到这么配搭的啊，豆皮仅在武汉区域独有，当然如今湖北其他区域应该也有些销售，然则最地道的照样在武汉。

鱼糊汤粉配油条

介绍小吃之二：糊汤粉

若是没去过武汉，一样据说过糊汤粉的同伙估量很少。我第一次吃糊汤粉，在知道是鱼糊汤粉之后，感受稀奇巧妙，暗想是谁发现了这个食物，真的布满聪明，一样人想不到啊。鱼糊汤粉我的懂得是在雷同芝麻糊里放入米粉，究竟倒是米粉里面放入米糊，让我又惊喜一回。

吃糊汤粉的好行止是在夜市，我一样是去汉阳门四周的户部巷或周边的夜市。我每次去到必点上热腾腾的一碗糊汤粉，最后吃得干清洁净，吃完稀奇知足。

鱼糊汤粉来啦

糊汤粉的做法是如何的？

糊汤粉的做法相对简洁，最要害在于提前用小鱼熬制一大锅鲜鱼糊。具体做法如下：

首先，沸腾的高汤大锅旁边挂上挂勺，放入细米线。烫几分钟，捞起后倒入碗中。

其次，舀出一勺浓稠的米糊，放一些..的榨菜丁和绿色的葱花。

最后，本身选择加不加油条。经典的搭配是点油条，掰开油条，蘸上鱼糊，一边吃米粉，一边吃油条。

宵夜必备：小龙虾

宵夜必备菜单：烤鱼和小龙虾，我们习认为常的食物，没料到后来居然火爆全国，并且身价翻倍。

至于人人如今稀奇好吃的烤鱼和小龙虾，我在念书的时候，武汉已经起头在吃这两种，并且在宵夜的时候居多，人人也没感觉这两种菜式有啥稀奇，但不知道为啥，后来就火遍全国了。宵夜时间，小龙虾雷同零食。老板直接给我们上满满一碟去了头的小龙虾球，或者不小心就会吃完多几碟，并且也廉价，不像如今小龙虾身价这么高。

宵夜必备：烤鱼

烤鱼当初非常火的是小张烤鱼，鱼煎完再烤，加汤加蔬菜一路煮，味道浓烈，鱼香味都渗透到蔬菜里面，一群人吃得特高兴。

武汉的小吃文化真的非常博大精湛，所以照样劝你比及穿暖花开，一切都好起来之后，来武汉来一趟美食的索求之旅，然则记得试试我介绍过的煎豆皮和糊汤粉噢。