鲜菌菇滑蛋

鲜菌菇滑蛋

用料：

（本文来自www.jj00.com）

鸡蛋3个；各类新颖的菌菇150g；胡萝卜半根；葱花一小把；盐；胡椒粉；

（原文来自久久自媒体）

做法：

（自媒体www.jj00.com）

1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。

2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（能够撒一点点白胡椒粉）。锅烧热后倒入油，，将夹杂蛋液倒入锅中，撒一半葱花。一直翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

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