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过年的时候我们这儿都喜欢炸各类油货,光是架起油锅，就仿佛闻到了香味，各类炸萝卜丸子,炸麻叶,炸藕盒,炸辣椒盒子、炸茄盒、炸肉丸子…小时候最馋的就是奶奶炸的麻叶,香脆可口,一握就掉渣，怎么吃都吃不腻，然则到本身炸就不是那么回事了，这是为啥？
（原创文章久久自媒体）
（原文来自久久自媒体）
回家问了奶奶之后才知道，本来在和面之前，就要先往面粉里面放油，充裕揉搓，阻断面筋的形成。若是不放油搓，直接加鸡蛋起头揉面的话，炸出的麻叶照样又厚又死。 （自媒体久久自媒体）
将面粉加油充裕揉搓之后，再到场鸡蛋，若是喜欢吃咸口的能够加盐五香粉，若是喜欢吃甜的能够加红糖，别忘了给本身撒一把黑芝麻奖励一下哦。
将面团揉光之后，能够盖上保鲜膜醒面两小时，让面团充裕醒发。
然后将面擀开之后，能够再凭据本身的喜欢切成各类名堂，放锅里炸就好了
最后出锅看一下酥脆的结果，用手一捏就碎成渣了，十分酥脆，
如许炸出的麻叶不光光彩金黄，轻轻一捏就掉渣了，宅在家没事干，，快快拿出头粉学起来吧。
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