我给家人做此美食，锅中一煎鲜嫩又营养，我家一天做一回

好多人一提起做饭就发愁，在菜市场来往返回的转好几遍，就是不知道吃什么，是啊，如今的生活水平都提高了，想吃什么随时就能吃到了，不像之前，吃一个馒头都感觉很知足。今天我给人人爱介绍一款蒜苔肉卷的做法，孩子就馋它，一天三顿都要吃，6分钟做一锅，营养又解馋，我家经常用它来当早餐，简洁又营养，不需要夙兴，几分钟就能做好全家人的早餐，家人也都很爱吃。

（原创文章久久自媒体）

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这道蒜苔肉卷不只好吃有营养，做法也是相当简洁的，将馅料做好之后放在面皮中卷起来锅中一煎外酥里鲜，家人都吃不敷，尤其是女儿一天三顿都要吃，用来当早餐的话能够头一天晚上把馅料预备好放在冰箱里第二天早上起来直接做非常的轻易，省事又省力，以下是这道蒜苔肉卷的具体做法，我给家人做它，锅中一煎鲜嫩又营养，一天做一回，雷打不动。

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【食材】：猪肉，蒜苔，葱姜，馄饨皮，蚝油，胡椒粉，鸡蛋，等

【做法】

第一步：预备一块猪肉先用刀切成片再改刀将它剁成肉酱装入碗中，预备一棵小葱切成葱末放在肉馅中，一块姜切成姜末装入肉馅中，然后到场一勺食盐，8克生抽，5克蚝油，一点点的胡椒粉，再倒入2个蛋清，最后到场一勺食用油，搅拌平均，搅拌的时候要顺着一个偏向搅拌到肉馅上劲，，腌制10分钟摆布。

第二步：预备一把蒜台去掉头和尾，清洗清洁之后放在锅中焯一下水，大约焯水30秒摆布捞出来沥干水分放凉之后切成蒜台丁放入肉馅中，搅拌平均备用。

第三步：预备适量的馄饨皮，取一张出来放上适量的肉馅，三角式的将它从一端卷起来，卷到最后的时候将双方都折叠过来，将剩下的那一角塞进里面，悉数做好之后将它都摆放在盘中，然后再上面都刷上一层蛋黄液，如许吃起来更香，颜色也加倍时兴。

第四步：锅中倒入油，油稍热之后将做好的蒜苔卷放进锅中，全程开小火慢煎，煎至一面呈金..然后翻面再煎另一面，煎至两面都成金..出锅。

第五步：锅中的油不要倒掉，在里面到场葱末炒出香味之后到场一勺豆瓣酱，开小火炒出香味之后将煎好的蒜苔卷倒进来，轻轻地翻拌一下，就能够出锅了，出锅前撒上适量的葱花或许香菜点缀一下，厚味即成。

【做蒜苔肉卷小窍门】

1.嫌麻烦的同伙能够将猪肉放进绞肉机中搅成肉馅，如许把持起来会对照轻易。

2.搅拌肉馅的时候要顺着一个偏向将它搅拌，如许搅拌出来的肉馅更筋道。

3.蒜苔要焯一下水，焯水的时候加点食用盐或许是油，能够连结蒜苔翠绿的颜色。

4.卷的时候要卷的紧实一些，防止露馅，在卷好的蒜苔卷上面出上一层蛋液看起来会更有食欲。

5.煎蒜苔肉卷的时候要开小火慢煎，轻轻的翻动，防止将肉卷戳破，导致破皮露馅。

6.煎至的时间不要过长，太长的话煎出来的口感会更很油腻。

6分钟做一锅，营养又解馋，这就是我带给人人的蒜苔肉卷的做法，做法是不是非常的简洁呢？蒜苔如许做人人都吃过吗？比炒着好吃多了，外酥里鲜，营养又厚味，喜欢的老铁们不妨试试！我给家人做它，锅中一煎鲜嫩又营养，一天做一回，雷打不动。