别人家的春饼，一次烙5张！快来学

烙好的薄饼卷上春天的时令蔬菜和各式炒菜，一口咬下去，仿佛整个春天的气息在唇齿间流连，这滋味，的确太幸福了！

（自媒体久久自媒体）

烙春饼想做到又薄又有韧劲，对于不擅长面食的南方人来说，真是个浩劫题！今天点子达人豆姐就教你烙春饼的窍门，不光做出来的春饼又软又有韧劲，还能一次烙五六张！ （本文来自www.jj00.com）

我们要预备一碗面粉、一些时令蔬菜、70-80℃的热水和冷水。▽

（本文来自www.jj00.com）

将面粉分成两份，一份做烫面，一份做冰脸，二者比例为1:1。▽

将70-80℃的热水一点一点到场面里，揉成平均的絮状，碗里根基没有干面就能够了。▽

然后将面揉成团，注重要一边揉一边在壁上蹭一下，把盆边的粘的面粉揉到面团里。▽

揉到面光、盆光、手光的三光水平，烫面就根基肉好了。用同样的方式揉搓一份冰脸团，再将两个面团合在一块揉匀。▽

用保鲜膜把揉好的面团包上，饧面15分钟，如许面粉能够更好地接收水分，面团也会更细腻圆滑有弹性。▽

15分钟后，将面团搓成圆条，揪成巨细相似的面剂子，并撒少许干面粉防止粘黏。▽

把面剂子压扁，像擀饺子皮一般，大拇指摁在面上，一边转一边擀，，把面饼擀得又圆又薄。▽

将5张面饼摞在一路，每一层之间都要抹上油，再用擀面杖稍微压一下。▽

放少许油润锅，把春饼下锅，饼有点变色、上面起头冒小气泡时敏捷翻面，两面都变色就能够起锅啦！▽

一层层翻开，5张春饼一次性就烙好了，是不是很神奇呢？

把新颖时蔬切好，做一盘什锦时蔬、一盘炒肉丝，再备点黄瓜条和大葱，用烙饼卷着吃，别提有多幸福了！

一次做出好几张春饼皮的方式，你记住了吗？快把它搬上餐桌，和家人一路分享吧！