做酸辣粉用什么醋好吃？白醋还是米醋，都不对，还是用这个醋味好

本期导读：做酸辣粉用什么醋好吃？白醋照样米醋，都纰谬，照样用这个醋味好 （本文来自久久自媒体）

酸辣粉是好多人喜欢吃的一道小吃，味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。尤其受到年青人的迎接，粉条柔软而有劲道，外表晶莹剔透。 （自媒体www.jj00.com）

如今好多人喜欢本身在家学做美食，有些同伙在家本身学做酸辣粉，可是做出的味道没有皮相做得好吃，酸味没有醇香的味道，做酸辣粉究竟用什么醋好吃？白醋照样米醋，其实用这两种醋都纰谬，教你在家做酸辣粉，照样用这个醋味道好，下面教你做家庭版的酸辣粉的具体做法：

【家庭版酸辣粉】所需材料：粉条1把、花生、青豆适量、香菜1棵、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半茶匙、辣椒粉半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻少许、

做法步伐：

1.我用的是用土豆粉做的粉条，用红薯粉或许土豆粉都能够。粉条放到温水中泡软，锅内到场水，水开后下入粉条，把粉条煮至变透亮。

2.把煮好的粉条放入冷水中浸泡。

3.把姜切末，大蒜切末，香菜切小段。

4.把花生米炒熟，炒酥脆，青豆炸酥脆。

5.把芝麻、姜末、辣椒粉和花椒粉放到大碗内。

6.锅内到场油烧热，把热油浇在大碗内，把调料炸香。

7.碗内到场适量的开水，，再到场盐、生抽、白糖、鸡精、香醋，搅拌平均，调成酸辣汁。酸辣粉凸起的就是酸辣味，酸味的醋用香醋或许陈醋最好，香醋是以优质糯米为首要原料酿造而成，酸而不涩，香而微甜，做酸辣粉照样用香醋或许陈醋味道好。

8.把泡发好的粉条捞出，放到碗内，淋入调好的酸辣汁，放上做好的花生米、青豆和香菜末，吃时拌匀即可，一碗麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉就做好了。

小贴士：粉条用红薯粉或许土豆粉都能够，配菜可繁可简，按小我口味放，调酸味用香醋或许陈醋味道好，味道醇香。