嫌干煸豆角油太多？教你一个小方法，清脆爽口不油腻！

干煸豆角是川菜的一种烹饪技法，口味咸香辣，光彩嫩绿，口感脆嫩。 （本文来自久久自媒体）

干煸豆角 （原文来自www.jj00.com）

嫌干煸豆角油太多？教你一个小方法，清脆爽口不油腻！

食材：四时豆，猪肉，食用油，食盐，老抽，生抽，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜瓣 （原创文章久久自媒体）

做法：

1.嫩豆角(手轻松能掐的动)去掉两头的丝，用铰剪剪成长段洗净沥干，葱切末，蒜切片，姜切丝。

2.猪肉剁成肉沫，放入料酒、淀粉、老抽，生抽搅拌拌匀备用。

3.起锅烧油，放入豆角煎至起皱，捞出控油。(不消油炸，就中小火慢煎)

4.留少许底油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒爆香，放入肉末炒至变色，

嫌干煸豆角油太多？教你一个小方法，清脆爽口不油腻！

5.放入豆角翻炒平均，到场适量盐，生抽，白糖翻炒平均，，出锅装盘。

嫌干煸豆角油太多？教你一个小方法，清脆爽口不油腻！
标签：太多 豆角 爽口 教你 油腻 清脆 方法 嫌干煸
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