小青柑和大红柑哪个比较好喝？它们有什么不同？

单从颜值上看，小青柑做得实在细腻，柑普都无法对比，颇有些龙珠茶的意味，被茶友戏称“小心肝”又或许称作“掌上明珠”。在这个拼颜值的时代，如斯讨巧的外观十分轻易获得恢弘消费者的注重以及青睐。不外也有不少消费者不认为然，认为小青柑与柑普茶的区别，不外是橘皮颜色的青绿色与橘红色分歧罢了。

（本文来自久久自媒体）

其实否则，正确地说，小青柑全称小青柑普洱茶，和“大红柑”（陈皮普洱茶）都是柑普家眷的两大成员。柑普茶指的是广东省江门市新会区域生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经由特定工艺加工而成的加工茶类。而制茶所使用的新会柑就和人一般，有着分歧的成长阶段。柑结成的小果子叫做胎柑，就比如婴幼儿时期；长大一点就是小青柑，比如青少年时期；最终成熟长大的被称为大红柑。 （自媒体www.jj00.com）

小青柑恰是以每年7月份“未成年”的新会柑融合云南的普洱散茶建造而成，比拟用“成年”大红柑建造的陈皮柑普茶来说，小青柑更多了一份果的辛香，在口感上加倍清爽甘醇。并且因为小青柑采摘时尚未成熟，具有必然的吃力涩感，这也使得它需要更多的时间存放，与熟普的融合结果也会更佳，后期的转化结果极佳。能够说，小青柑口感离开普洱熟茶更多，对于好多不适应普洱熟茶味道的同伙来说，小青柑在口感上加倍轻易被接管。 （原文来自www.jj00.com）

同样是用橘皮包裹普洱茶，青柑和红柑究竟有何区别呢？

青柑和红柑因为柑橘生长水平的分歧，青柑也分为青柑与小青柑，小青柑又叫青柑仔。红柑则细分为红柑与大红柑。在四种分歧生长水平的柑皮中，完全成熟的红柑与“青年”状况的小青柑最具代表性。青柑与红柑有着各自分明且奇特的差别。

所用柑皮分歧

青柑：指在树枝柑果皮未着色，生理未成熟时（平日指阴历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分丰满，果皮青绿色，陈皮光彩青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛劳、气芬芳，耐贮。

红柑：指用新会柑（平日指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而丰满，果皮光彩鲜红色至大红色，陈皮光彩棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。

口感滋味分歧

小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，，味辛气香，所以用小青柑建造的柑普茶一样对照辛香，清爽可人。

细品小青柑普洱会发现，其滋味略有水汽，生津无回甘，气势清爽，青柑味重，几乎遮掩住了普洱茶的味道。因为质硬味香，且辛辣留存，吃力味未退，所以适合储藏。

大红柑皮厚、色深、性暖和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮建造的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性行对要弱。

细品大红柑则发现：陈皮香浓烈，同时能够显着体味到普洱茶味，相对青柑，较甜。同时有必然润感，相对青柑有一些厚度，总体能够形容为普洱和陈皮连系相对略好，喝起来很舒服。

青柑和红柑功能分歧

事实上，两者功能都好，但两者功能感化纷歧样。青柑仔，味吃力、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功能；陈皮，味吃力、辛、性温，归肺、脾经首要功能是理气健脾、燥湿化痰。

同样地，新会陈皮中的青皮和红皮两者功能和用途纷歧样。青皮，首要功能疏肝破气、消积化滞，红皮，首要功能理气健脾、燥湿化痰，青皮首要是入药用，红皮可用来烹饪、沏茶等。

青皮的药用价格是在宋代已经著名遐迩了，其有疏肝破气，消积化滞的功能，可用于胸胁胀痛，疝气痛苦，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。除了药用，简洁地用陈化10年以上的优质青皮沏茶，咀嚼亦能达到顶级陈皮的特点：香、厚、甘、醇、陈。

【小青柑】

小青柑和大红柑比拟，内含物质最大的分歧在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。

柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有精巧的滋养感化。

柠檬烯：具有精巧的镇咳、祛痰、抑菌感化，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液排泄和清扫肠内积气。

【大红柑】

大红柑和小青柑比拟，内含物质最大的分歧在于，大红柑果香类芬芳物质含量高，含海绵松丝较多，果糖含量高。南茗佳人柑普茶恰是采用大红柑制成。

海绵松丝：较好的炊事纤维，可以匡助肠胃蠕动助消化、对于调节炊事均衡有较大的助益，且富含多种维生素。

果香类芬芳物质：大红柑成熟度高，果香类芬芳物质含量高，据研究表明，植物中芬芳物质，对于掌握中度、轻度高血压患者血压，具有实际结果。

总结：其实以上四种物质在青柑和红柑中都存在。只是比拟较而言，小青柑柑橘酸和柠檬烯含量更高，因而在护肤和抑菌方面结果不错；大红柑海绵松丝和果香类芬芳物质含量更高，是以对于珍爱肠胃、按捺血压升高具有较好的实际结果。

若何选择

大红柑陈皮的存储价格是经由时间磨练的，民间有“千年人参，百年陈皮”的说法，小青柑是近些年才鼓起的，具体存储价格若何，暂无统必然论。而选择柑普茶的时候，陈皮的陈期是很主要的一个选购指标，陈皮的陈期越长药理价格越高，口感越甜润；

再有，既然是新会柑与普洱茶的连系，那么普洱茶必然是选购身分之一，普洱茶的选料品级和陈茶时间或许一并考虑。

综上所述：选购柑普茶时，分歧的茶友能够凭据本身的喜欢和需要，选择功能分歧、口感分歧的柑普。如喜欢刺激性小，甜润的就选择红柑；喜欢辛香，清爽的就选择青柑。