下饭菜：蒜蓉西兰花，柠檬烤鲈鱼，葱香炒虾皮，豆干回锅肉

2020-03-21 07:05:35

（自媒体www.jj00.com）

食材：西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量

（原创文章久久自媒体）

做法：（原创文章久久自媒体）

1)预备好西兰花和大蒜。

2)西兰花洗净掰小朵。

3)大蒜剁碎备用。

4)锅中注入水烧开，到场少量的盐和几滴油。

5)西兰花在滚水中焯一分钟。

6)直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7)炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。

8)倒入焯好的西兰花翻炒平均。

9)到场盐和鸡精。10)最后勾入薄芡即可。

柠檬烤鲈鱼

材料：鲈鱼、柠檬、葱段、姜片、料酒、蒸鱼豉油、盐

做法：

1、预备切薄片的柠檬片，姜丝，葱段；

2、鲈鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身上正反2面各划3刀，然后将盐抹在鱼的2面，涂抹平均；

3、将1/3的葱段，姜丝连同柠檬片塞在鲈鱼的肚子里；

4、在鲈鱼的正反外观，各刷一层食用油；

5、烤盘内，铺上一张锡纸，锡纸折成长方形的盒状，然后再锡纸里面平铺一层姜丝，葱段，，柠檬片，倒一点料酒；

6、将鲈鱼平铺在辅料上面，然后在鱼的正面，再次铺一层柠檬片；

7、烤箱180度预热，将烤盘连同鲈鱼置于烤箱内，在鲈鱼的表层再笼盖一层锡纸，180度上下火烤25分钟摆布；

葱香炒虾皮

1.预备好一份虾皮备用啊。虾皮尽量选择，湿润一点，并且发亮新颖的，不介绍人人用干虾皮，那是经由加工了的！

2.找一棵小葱，切成葱花备用。

3.我们先干锅烧热，放入虾皮炒一会儿。

4.然后把虾皮推到一边，把锅中央放入食用油烧热。

5.把葱花放进去炒香。

6.然后和虾皮一路炒匀即可。

7.出锅装盘，葱香虾皮完成。

材料：带皮五花肉(200g)、豆干(150g)，豆豉(10g)、葱(10g)、姜(10g)、美极鲜(10ml)、花生油(15ml)

做法：1、豆干切片。豆豉剁碎。

2、锅中加适量清水，放入猪肉，加葱段和姜片大火烧开。盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

3、将煮好的猪肉切片。

4、热锅下油放入豆豉炒香。再放入葱姜炒香。到场肉片炒香。到场豆干翻炒30秒。到场美极鲜。

5、旺火炒匀盛盘即可。