明日春分，这几种食物滋养脾胃，春分时节记得经常做给家人吃

明日春分，这几种食物滋养脾胃，春分时节记得经常做给家人吃 （自媒体久久自媒体）

春分是万物苏醒的骨气，因为春分骨气等分了日夜、寒暑，代表着冬天走了，春天来了，北方白日已经零上7~8度了，尽管气温不不乱，然则阳光亮媚，白雪逐渐地融化了。此时是万物生发的季候，人体也阳气发泄，气血趋于表，群集一冬的内热向外披发，肝气足够，此时的饮食应由冬季的厚味转为清温清淡之食，应少食酸味多食甘甜食物以养脾性，春季还应少食辛辣之品，春渐暖，过食辛温燥辣的食物可使人生内热，如羊肉、狗肉、辣椒等弗成多食。此时可多食含维生素多的蔬菜，增加人体脾胃之气，这几种食物能滋养脾胃，顺应骨气，春分时节记得经常做给家人吃。 （本文来自久久自媒体）

红枣，被誉为“百果之王”，是春季护肝养脾佳品，有促进肝脏排毒，护肤美容，补气养血，提高人体免疫力的感化。适合沏茶、煲粥、煲汤等，春天要经常做给家人吃。红枣也是女性同伙的大爱，天天用3-5颗红枣泡水喝，具有养血美容的功能 （原创文章久久自媒体）

【红枣杂粮粥】食材：大米50g；糯米50g；青稞米30g；三色藜麦米30g；荞麦米30g；大枣10个；枸杞子15g；花生30g；老红糖半块。

做法：所有食材除了大枣、红糖和枸杞子以外，悉数淘洗清洁，到场到电炖锅内。到场适量的水，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。大约2小时后下入洗清洁的大枣和红糖。剩余最后的10分钟，下入洗清洁的枸杞子，持续煮10分钟后，软糯香甜的红枣杂粮粥出锅。

春分时节的吃食还有菠菜，菠菜一年四时都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩非常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜物美价廉，北方春天最早上市的菜就是菠菜，怎么做都喜欢，芝麻酱拌菠菜，也是上得厅堂的一道处所特色凉拌菜，可谓之营养又厚味。芝麻酱便是补钙高手，又被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有优点。所以麻酱拌菠菜，老小皆宜，春季的厚味爽口菜。

【芝麻拌菠菜】食材：菠菜400g；芝麻酱、熟芝麻、大蒜、生抽适、香油、盐各适量。

做法：麻酱到场适量的水、生抽、少许盐调匀成芝麻糊，大蒜去皮洗净切碎，菠菜洗净焯水后过冷水。挑出一些对照好的菠菜叶备用，余下部门菠菜切碎攥掉水分，到场大蒜碎、少许盐、香油拌匀。先将芝麻酱码在盘里，取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好，放在芝麻酱上，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻，OK啦！

葱蒜杀菌助春阳，葱蒜不光是调味佳品，还有主要的药用价格，可增进食欲、助春阳，还有杀菌防病的功能。春季是葱和蒜在一年中营养最雄厚，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道传染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或蘸酱菜，都是很有营养和顺应骨气的最佳服法。俗话说“常吃葱，人轻松”，，春季常吃葱能促进消化液排泄，有助于消弭胃肠积下的污垢浊气，提高食欲，健脾强身，还能增加人体免疫力。

【大葱炒鸡蛋】食材：鸡蛋4个，大葱、油、盐各适量。

大葱去皮洗净斜切段，鸡蛋打散，兑少许的水搅拌平均，这一步很要害，鸡蛋嫩滑。炒锅到场适量的油，油开倒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，掏出备用。另起油锅，到场大葱翻炒出葱香味，下入煎好的鸡蛋翻炒，到场盐调味出锅。

春分时节值得一吃的还有韭菜。春天的韭菜嫩、鲜，最为好吃。正所谓春食香夏食臭，春天是吃韭菜的租价时节。韭菜中的炊事纤维雄厚，能增进胃肠蠕动、连结大便通行，预防便秘。

【韭菜炒白玉菇】食材：韭菜1把；胡萝卜半根；白玉菇、油、盐、五香粉、胡椒粉各适量。

做法：韭菜洗净切段，白玉菇焯水，胡萝卜去皮洗净切细条，炒锅到场适量的油，到场胡萝卜条翻炒，炒至胡萝卜条根基熟了，到场五香粉爆出香味。到场白玉菇翻炒，白玉菇已经焯过水，翻炒几下就好了。到场韭菜大火快速翻炒几下即可关火，到场盐、胡椒粉调味出锅。

时令蔬菜春芽，也是春分时节最有营养的食材，春天里所有的植物都生发出新颖的嫩芽，个中，能够食用的春芽有好多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。春分时节经常吃点新颖的豆芽，健脾温阳结果好。

【素炒绿豆芽】食材：绿豆芽适量；胡萝卜半根；油、盐、五香粉、葱、醋、糖各适量。

做法：胡萝卜去皮洗净擦丝，绿豆芽摘洗清洁，炒锅到场油，爆香五香粉、葱花，到场胡萝卜丝翻炒至变软，到场绿豆芽大火翻炒，到场盐、醋、少许糖调味，出锅装盘。

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