【酸奶纸杯蛋糕】不回缩,不塌腰,甜度刚好,小朋友的最爱

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用料 (自媒体www.jj00.com)

鸡蛋2个(60克以上)酸奶(浓稠型)50克玉米油30克细砂糖6克(面糊里)低筋面粉33克玉米淀粉15克细砂糖25克(卵白里)酸奶纸杯蛋糕的做法 (本文来自久久自媒体)

1.玉米油,酸奶,糖用打蛋抽画圈搅拌平均 (原文来自久久自媒体)

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2.搅拌平均后的状况

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3.筛入低筋面粉和玉米淀粉

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4.Z字形搅拌至无颗粒状况

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5.到场蛋黄

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6.Z字型搅拌平均

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7.细砂糖分三次到场卵白里,打至湿性发泡小弯勾,也许8-9分的状况,我此次打的欠好,都硬性发泡了,如图,力挺小尖勾,不要打成我如许,烤出来会开花爆炸,下次我点窜

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8.分三次到场蛋黄糊里

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9.搅拌手法

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10.搅拌平均

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11.用一个深的容器放裱花袋里

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12.剪一个小口,挤进模具里

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13.能够放本身喜欢的果干,我左边放的黑提子干,右边是蜜红豆,淘宝买的,能够冲奶茶喝的蜜红豆

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14.放入180度预热好的烤箱里,中层,180度上下火,烤17分钟,上色太深能够提前一分钟出来

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15.不需要震,出炉就把它们一个个斜放在模具上

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16.这个是挤好面糊再放的黑提子干,本身喜欢放什么样的提子干葡萄干都能够

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17.时兴吧,不会回缩不会缩腰,小同伙最喜欢这种小蛋糕了,记得凉了再吃,,热吃会粘住纸托的,凉了就不会了

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作者:邓颜_

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