美食推荐：草菇炒肉片、干锅酱香八爪鱼、绿豆小笋猪脚、红枣焅肉

人世间，唯有爱与美食弗成辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不克再辜负了。 （原文来自久久自媒体）

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我能够封本身为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就能够滚滚不停的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

（本文来自久久自媒体）

生活中常听好多人说：“我不会做饭。”其实最轻易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必需专心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精粹的话：做饭轻易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！细心想想是这么个理儿！言归正传，一个及格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快卖力，二要多学、多看、多琢磨、多实际把持、多立异。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，专心做出来的饭菜必然是最好吃的！下面就由我来给人人介绍一些家常菜的做法。

（自媒体www.jj00.com）

红枣焅肉

材料：五花肉420g红枣10粒香葱5g姜15g香叶2片八角1个干辣椒1个花椒十几粒桂皮2个陈皮2个、料酒3勺老抽1勺生抽2勺开水适量冰糖2勺盐少许

做法

1备好食材

2五花肉切成3cm的方块

3锅中加水烧开，倒入五花肉

4到场葱段，姜片，料酒1勺，去腥，焯个3分钟摆布，捞出用冷水冲刷清洁

5锅烧热，不加一滴油，倒入五花肉，小火翻炒，并分几回到场料酒去腥，直到炒出多余的油脂，倒掉

6到场各类香料，翻炒平均

7到场漫过五花肉的开水，小火炖煮30分钟后

8到场红枣，老抽，生抽，冰糖调味，持续炖煮1个小时

9最后大火收汁，凭据五花肉的咸甜，适量的到场盐

10完成

绿豆小笋煲猪脚

材料：猪脚两个小笋数根绿豆适量姜片少许瑶柱少许、盐少许

做法

1猪脚两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，最后将猪脚从中央劈开后剁成大块

2小笋剥去笋衣，再用水洗净，将洗净好的小笋切去老的部门，只留嫩尖部门

3绿豆适量，洗净滤干水分备用；姜片、瑶柱各适量

4锅里去水烧开，下入小笋汆透，捞收支冷水，水开再倒入猪脚汆透，捞收支冷水后洗净浮沫

5将猪脚和小笋捞入煲中再将水加足，半途不要加水。放入姜片、瑶柱和绿豆盖上锅盖，大火烧至水将开时转中小火（水开，则不会喷溅的四处都是），再打去浮沫，盖上锅盖小火煲2.5小时

62.5小时后到场枸杞，瑶柱有盐，放盐要试着去，再加适量鸡精，撒入葱花后关火，厚味即成

干锅酱香八爪鱼

材料：冰鲜八爪鱼500克、大蒜瓣50克、二荆条辣椒段30克蒜苗段20克、姜丝5克、添香香锅酱、鸡精、味精、香油、葱油、色拉油各适量

做法：

1、将冰鲜八爪鱼解冻并治净，先投入开水锅里汆水，捞出来再下入六成热的油锅里滑油，出锅待用。

2、锅入少许的葱油，先下大蒜瓣和姜丝炸香，再加添香香锅酱炒1分钟，随后把二荆条辣椒段和八爪鱼放进去持续翻炒，其间加盐、鸡精和味精，临起锅前下蒜苗段并淋入香油，翻炒匀便起锅装进锅仔里，即成。

草菇炒肉片

材料：草菇；瘦肉；姜丝；鲍汁；盐；生粉；

做法

1.瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟；草菇对半切开，，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用举止水冲刷清洁，沥干水分；

2.热油锅，爆香姜丝；倒入瘦肉片，大火滑炒至变色；倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒平均；淋入适量鲍汁，翻炒平均即可。

小贴士：草菇好吃，但有股腥味，有些人会不习惯，其实，这股腥味是能够去除的，方式很简洁，草菇放入淡盐水中灼烫后挤去水分，再用举止水冲刷清洁即可。