千金难买老来胖！呼吁:中老年人们，别再吃得太清淡了！

对于中老年人来说，三高是个避不开的话题，因为饮食油腻就是造成脂肪肝和“三高”疾病的首要元凶，于是越来越多的人跟肉类彻底决裂，崇尚清淡即健康，对于这种概念，只能说：幻想很丰满，实际很骨感。 （原创文章久久自媒体）

央视：别再吃得过于清淡

食斋就不会有三高吗？食斋就能健康长命吗？食斋就能治便秘吗？想得却是挺美的，这不，湖北一位妻子婆因为对峙食斋不沾荤腥，骨头变得像泡沫了！ （本文来自www.jj00.com）

据《长江日报》报道，武昌的杨婆婆食斋近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最后只能换人工关节，否则随时会危及生命。

首先明确概念，我们建议人人饮食清淡，然则大多数人一不小心就会过犹不及，一个极端走向了另一个极端：完全不沾荤腥了。就连央视都不由得呼吁：别再给白叟吃清淡的了！

摄生：中国65岁白叟跨越一半营养不良！

别再给白叟吃清淡的了！

中国疾病预防掌握中心营养与食品平安所有关专家指出，我国老年人营养状况令人担忧，跨越一半的白叟存在营养不良风险，我国曾按照国际通用的营养不良筛查尺度，针对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市65岁以上白叟进行营养状况查询后发现，跨越50%的人存在营养不良风险，“这5个城市都是成长较好、生活水平较高的城市，农村的情形必然更为严重。

天天食斋，小心没病吃出病

胃口好、嘴壮，根基上是所有长命白叟的配合特点，这也反映出吃饭对于健康的主要性，天天粗茶淡饭，小心没病吃出病。

1碰到小病就轻易倒下

食斋意味着卵白质、脂肪摄入不足，没有卵白质就没有生命。若是食物过于清淡，历久下去体质会欠好，碰到点小病很轻易就倒下。

北京大学第三病院活动营养研究室主任医师常翠青透露，老年人的合成代谢鄙人降，但分化代谢在增加。所以若是饮食搭配欠好，纯粹过素，就会导致营养不良。

卵白质供给不足时，会导致免疫系统的免疫球卵白削减，从而使身体抵当外来风险、尤其是病原微生物的能力下降，更轻易患传染风行性伤风和各类疾病，甚至会增加肿瘤的发病风险。

2快速老化

历久素食的人因为卵白质摄入的削减，会加快皮肤的老化，导致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，或者会显现闭经和月经杂乱以及内排泄失调证问题，这些问题导致了女性更轻易衰老。

3同样有脂肪肝风险

食斋就能和脂肪肝绝缘了吗？据《武汉晚报》报道，2014年武汉汉阳区五里墩社区卫生办事中心曾对归元寺、铁梵宇的两寺和尚进行体检，究竟令人大吃一惊：受检的30名和尚中接近一半患有脂肪肝！

4依然或者有三高

鱼肉蛋奶一口都吃不着，只能靠淀粉（糖），油、盐、糖这些器材来“填补”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的饮食摇身一就成了“三高”的营养。

5引起胆结石

研究发现历久食斋的人更轻易患上胆结石，尤其是白叟家，因为肉食的削减更轻易患胆结石。

6便秘

只吃水煮食物，或只吃水果，肠子里没一点“油水”，进食量不足的情形下，胃肠活动减慢，粗纤维食物的水分被肠道接收，肠内容物干结，更轻易导致便秘。

当然，吃对方式照样能通便的，能够将蔬菜在滚水中焯几分钟（时间不宜太长），再用少许油，不只有润肠的感化，还能削减水溶性维生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分影响卵白质和钙的接收。

史上最健康食谱

不要视肉食为猛虎，也不要迷信粗茶淡饭，营养周全，搭合营理才是好的饮食习惯。为您整顿出一份最健康的食谱，照着吃准没错。

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食物以拳计

动物类食物不光是钙、维生素D和多种微量元素的主要起原，更是骨基质中有机物如胶原、卵白多糖、脂质的主要起原，不要过量就好，具体尺度如下：

【肉类不超一拳】

天天吃不跨越一个拳头巨细的肉类，包罗鱼、禽、蛋、肉；关于吃肉，还有个口诀——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。

若是做不到天天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼。平时，应尽量多吃白肉（如禽肉及鱼肉），少吃红肉（如猪、牛、羊肉等）。建议每周吃2~4个鸡蛋。

吃红肉究竟几多合适？将一只手的食指和中指伸出来，其他手指握拳，天天吃肉的体积就是两个手指的这么大。不吃肉的人也可选择鸡蛋、奶等替代肉类供给动物卵白质，以知足身体需要，连结营养均衡。

【谷物两拳】天天吃两个拳头巨细的谷类，包罗粗粮、杂豆和薯类；

【豆、奶成品两拳】天天包管两个拳头巨细的豆成品和奶成品；

【五拳蔬果】

天天吃不少于五个拳头巨细的蔬菜和水果。最好的选择就是应季水果蔬菜，代价实惠，，营养又雄厚

除了吃够上述4类食物，最好包管食物的多样性，做到谷类2到3种、肉类1到2种、蔬菜5到8种，最好再吃一些夹杂坚果，20克摆布为宜。

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多炖少炒，食物温软为佳

对中老年人来说，食物弄成暖软润更好。

中老年人不要吃冷的食材，尽量是凉菜，也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方式进行烹饪，做出软食。一则是营养流失少，二则是如许更贴切中老年人牙齿的品味能力以及消化接收。

3

少吃高脂高盐和腌制的食物

高脂食物不只会引起肥胖，历久食用还会堵塞动脉血管，损害大脑的功能。

饮食过咸则轻易激发骨质疏松、高血压，历久饮食过咸还可导致中风和心脏病。

而腌制食品不光含盐量高，还含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大略癌物质。

参考《中国居民炊事指南》，每人天天食盐不跨越6克。高血压患者或有高血压病家眷史的人，天天食盐的摄取量要在4克以内。不跨越20克（两瓷汤勺），烹饪应该以植物油为主，尽量少吃或不吃动物油。

2个减盐技能：

炒菜时不放盐，起锅装盘上桌后再加盐。如许吃起来咸味依然不减，但却能够削减1/2～2/3的用盐量。

行使醋、芝麻酱、香料来调味，可加蒜、葱、胡椒等变换口味，或适当将菜肴烹饪成以甜、酸、辣为主的口味。

4

少吃多餐

有些中老年人历久食物摄入不足，机体不耐受食物的数量转变，所以增加食物品种和数量时最好循序渐进，不克操之过急，要给消化系统一个适应的过程。

一次进食较多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成饱，如许更有利于接收。