花样炒面制作系列之二：香辣炒面

花样炒面制作系列之二：香辣炒面

食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。

（自媒体久久自媒体）

做法： （自媒体www.jj00.com）

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。 （本文来自www.jj00.com）

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油

4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，到场0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。

6、下面条，翻炒平均。

7、到场1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。

8、面条翻炒平均，剪入葱花，关火。

转自：家常美食

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标签：炒面 香辣 花样 系列之二 制作
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