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在我们平常生活中，胡萝卜是对照常见的一种蔬菜，它的味道甘甜，功能也非常的棒，有很多的同伙都喜欢吃它，那您知道生吃胡萝卜对身体有什么优点吗？ （本文来自久久自媒体）
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子构造相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经由酶的感化，个中50%酿成维生素A，有补肝明目的感化，可治疗夜盲症。
（原文来自www.jj00.com）
同时胡萝卜中含有大量的β-胡罗卜素，能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加快人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素能够中和体内的过氧化自由基,如许便起到了延缓衰老的感化。
它是辣椒，因为胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分化酶，而辣椒含有雄厚的维生素C，，所以胡萝卜不宜与辣椒一路生吃，不然会降低辣椒的营养价格。会影响接收，导致食物聚积，肠胃欠好的人易激发肠胃癌。
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