小锅米线牛肉面！毛肚米线油泼面！你确定不来吃一顿吗？

周末两天，

必然有不少人是用美食来渡过康乐时光的吧。

（原文来自www.jj00.com）

这暖锅、烤串、小龙虾虽好，

但吃多了总会感应油腻， （本文来自久久自媒体）

这时候若是能来碗汤面米线就最好不外了，

究竟什么都比不上碳水化合物给人带来的知足！

小微给人人总结了几家面馆和米线小馆子，

刚晴天气也慢慢凉快起来了，

有时间一路去打卡吧！

跳跳小面

介绍菜品：凉面、各类面、川北凉粉、椒麻鸡

作为食肉兽的我，面里没有肉怎么行？老板似乎看头了我的心思，专门做了这碗全家福面，羊排、肥肠、牛肉、杂酱全齐了！并且每一种口味都很分明，羊肉的鲜香甚至渗透进了面里，佐着热乎乎的面条大口吃肉，真的不要太甚瘾。不外羊排面是周末..，得提前泡24小时，加有枸杞、党参、当归，滋补美容，非常适合周末在家带孩子的妈妈吃。

说笑间，这一碗麻香凉面被端了上来。干馏过的全蛋面配上辣椒，黄瓜，花生，料多的冒尖！光是搅拌的过程就很带劲，确认过眼神，是我最喜欢的怪味凉面没错了！尝一口果真没有失望，面条劲道弹牙，加上酸麻咸甜辣多重味觉冲击，一碗下肚，，顶着太阳赶来的头昏脑涨也一扫而光。

烧鸡公牛肉面

小碗13大碗15

这家店的牛肉面让小微我颇为震惊，牛肉量之大，超大一块牛肉，并且有好多块如许大的牛肉，筷子夹起来的时候，我有种会把店老板吃垮的错觉。更要害的是，这还只是我们点了小份的情形下，尝一口牛肉，口感细嫩，卤制的汤汁满满的浸入到牛肉中，味道中带有稀奇浓烈的肉香。

要知道，面食好欠好吃，汤底是一枚主要的砝码，这家面的汤底酱色浓厚，看起来就很有食欲，外观飘一层红色的辣椒油。

本认为会很辣，然则吃起来更多的是，油炸辣椒的那种香味。面条用的雷同重庆小面的那种圆面，吃起来很劲道。因为面条很细，所以才能在连结面条劲道的同时，也能很好的把汤汁接收。

值得提一下的是，里面还用到了很多配料，也是能使这碗面条加倍厚味的小细节，榨菜和花生的到场，增加了这碗面的味觉条理，在厚重的汤面中增加榨菜酸甜和花生的香脆，这个搭配老板真是专心了。

友达面馆

收银台前，就是【友达面馆】的悉数菜单了，主打面，再无其他。不同凡响的是，能够在面里加的配料，足足有40种！这种感受就像是在独家定制一碗本身的面，我喜欢吃的器材，都在一路~

一半面筋泡、一半小油条，面筋泡按在汤里，乐融融的吸汁，泡的软软的才好吃~油条蘸上汤汁不必泡软，更有另一番风味。固然是酸菜鱼面，然则汤头分外清爽，酸中带甜，竟然有些清爽的感受。

面条和咱们平时吃的也有些分歧，更有韧劲，久煮不烂，像是有些碱水面的感受，稀奇有嚼头！鱼片切的又厚又大块！吃起来鲜嫩又过瘾！每日现杀的新颖鱼肉怎么会欠好吃呢？大而薄的鱼片怎么夹都夹不住！要用勺子端着滑进口中，第一口是酸；第二口是辣；第三口是香。

班记油泼面

说起这个面呀，你看这个面又长又宽,你看这碗又大又......欠好意思没忍住跑题了，重来~还没搅拌开来的油泼面，除了上面一片儿红红的辣子，和几根伶仃的小青菜，根基看不出和水煮面有什么区别。

充裕搅拌之后，还陪伴着惊喜，没错！就是这几块儿“夯实”的肉片儿，不外比某拉面的强多了，面条劲道厚实，辣椒辛辣爽口，香菜葱花的铺陈，衬得油泼面加倍的香气扑鼻。最神奇的在于吃的满嘴油渍，却丝毫感受不到油腻，这也许就是油泼面的魅力吧！

店内除了招牌的油泼面之外，【菌浆面】也实在不错。我点的是两掺的，白面条滑嫩筋道，杂面条颗粒感十足，两种面条在口中交错，口感十分的奇特，再加上一口浓烈的菌浆汤下肚，别提有何等的知足！

咖喱烩面

一碗二两烩面端上桌，满满一大碗性价比超高，最惹人饮茶注目的就是泛着金黄光彩的咖喱浓汤。挑起一根面尝一下，刚进口带着微微的吃力味，应该是咖喱特有的味道，刚好隐瞒了羊肉的膻味，吃到后背倒也没什么吃力味了。一碗真正好吃的烩面，必然是师傅手工拉出来的，如许口感才会筋道不软烂，醉仙的烩面就是如许。

四厂烩面和醉仙楼一般，是按二两和四两来卖的，虽说同是咖喱烩面，但这两家照样有很显着的分歧。四厂烩面的汤是一半咖喱一半原汤，颜色没有醉仙烩面那么浓厚，整体的羊汤味也不是很浓，口味天然也清淡一些，外观还浮着一层炒熟的白芝麻，一粒粒炒焦的芝麻的香味也使得汤味更醇厚。

川府小吃店

适量的辣椒与调味汁、红油夹杂，辣椒香而不辣，面条筋道不粘牙，酸辣适中还带着淡淡的甜味，固然没有黄瓜、花生碎和香菜作点缀，但光是配上豆芽就已经十分爽口。

川府特色的【怪味鸡】，固然是小小的一碟，但盛满了鸡块，怪味鸡带着微辣的气息，固然浸润了红油，吃起来却丝毫不油腻，反而甜味加倍显着。鸡肉进口骨血星散，就连里面的花生都带着怪味酱料的香气，吃到后背辣味会越来越显着，酸甜麻辣非常过瘾。

喰馋·小锅米线·豆汤饭

小微来之前做了功课，粉丝十分介绍【喰馋】【大理酸木瓜鸡米线】，是云南小锅米线的代表口味。端上桌后，一股奇异的香味，窜进小微鼻子里，十分清爽，像是柠檬草的那种清香，喝一口汤头，十分浓烈，酸木瓜的到场让米线汤变得十分清爽，青绿色看起来十分有夏日香气。

和狗哥聊天才知道，让小微如斯陷溺的清爽香气是木姜子根，固然看起来丑丑的，然则味道十分浓烈。狗哥说，每一碗酸木瓜鸡米线出锅前，都邑现搓一些进去，让整碗米线色香味俱全！酸木瓜鸡米线，是十分地道的云南风味。

此外一款米线就对照重口味了，【红烧肥肠米线】肥肠我所欲也，米线亦我所欲也，二者连系！这是神仙吧！不管汤头先吃肥肠，肥肠煮的很透，很有味，不需要过度品味就能够吃透的肥肠，我分外喜欢。

不腥不腻，卤肥肠的过程是用了心的。夹一筷子米线，是劲道的，煮的火候刚好，劲道弹牙，不会一筷子就夹断，也不会有让人不舒服的胶感。

除了米线，在狗哥的【喰馋】里，还有此外一种厚味，来自四川，改良在华夏的【豆汤饭】红亮亮的汤底是【番茄牛腩豆汤饭】光闻着味道就充沛有食欲，肥牛大块，番茄也香，把米饭拌匀，大口大口吃着，胃被暖暖的米饭填满，幸福感十足。

阿丁过桥米线

上菜的效率很高，阿丁家的采用，汤、菜、粉星散的体式。可以更直观的看到你所点的菜品，一砂锅滚烫的鸡汤，一份配菜拼盘，一碗清透的米线，整整洁齐的摆放到你的眼前。把菜品一道道的放入砂锅中，最后到场米线，工序虽不复杂，却实在布满着吃饭的典礼感。

待一切吃前工作预备停当，捞出一小碗米线，到场香醋，拌上辣椒，一口下去顺滑爽口。分歧于吃过的浩瀚米线，阿丁家的米线，吃上去加倍的爽口。没有通俗米线的韧劲儿，进口即断，非常的弹脆，就像海蜇的口感一般，但又能显着感受到纯净米粉的味道。

听老板说阿丁家的米线，都是采用纯米粉建造，所以没有市面上。富含添加剂米线的韧劲儿，听到这里马上解开了心中的迷惑。感受本身之前吃的都是假米线，若是不是亲自体味，绝对感受不到个中的滋味，忍不住拿起筷子把碗中的米线一扫而光。

鹊桥毛肚米线

【招牌毛肚不辣+鸭血】是我最爱的搭配，端上桌就需要赶紧拌开，否则很快就会黏在一坨，缠缱绻绵。

在拌开时候你就会看到，除了韭菜、毛肚、鸭血，下边还铺着清爽的豆芽。这一份米线的量可真不少，好多四周上班的小姑娘来吃米线，都要减半的量，能吃完一碗米线的小微，在一旁悄然地不吭气，果真，美食编纂的食量不是一样人能够对比的，当然双下巴小肚腩，也不是一样人可以拥有的。

米线十分劲道，尤其加了芝麻酱之后，更是香的扑鼻，然则却不会吃的腻的慌，有一些胡椒味铺底，小微又加了一些醋溜边，所以吃着香然则并不会腻。毛肚参合着米线一路吃，蘸匀了汤汁不消费什么牙就能嚼的开，

【金牌肥肠米线】是我一向想试试的口味，肥肠固然不是卤过的，然则却一点都没有怪味，煮的软软的。小微感觉这个肥肠米线，照样带点辣的好吃，会更有味道一些。肥肠的香味让整个米线都升华，若是和小微一般热爱肥肠的小伙伴，必然介绍你们来试试！