发面时多加这一步，花卷又松又软又好吃，懒人们的..，太香了

花卷是我们中国的一种陈旧面食，也是我们很经典的家常主食，它能够做成椒盐的，麻酱的、葱油的等各类口味。今天洪洋就分享给人人一种纷歧样的花卷，它的做法简洁，稀奇的好吃，并且酱香味十足，大人孩子都爱吃，，好了，废话不多说，如今就把做法敷陈人人。

（原文来自久久自媒体）

1、我们先来和面，400克的面粉，4克的酵母，1克的小苏打，1勺白糖促进酵母的发酵，然后用230毫升的温水先把酵母化开，再边倒边搅拌，把面搅成大面絮，淋入10毫升的熟油，最好是色拉油或许是玉米面，如许能够增加花卷的口感，然后揉成一个圆滑的面团，放在阳光平坦的处所起头发酵，若是室温低也能够放在温锅中进行发酵。 （自媒体www.jj00.com）

2、在发面的时候我们来调个酱汁，3勺的香其酱，适量的葱花，少许的熟油，搅拌平均备用。若是您不爱吃香其酱，也能够换成本身喜欢的酱哦！

3、1个小时摆布，面团的体积显着变大，而且里面有雄厚的蜂窝组织，在面板上少撒一些干面粉，然后把面多揉一会，排排里面的气体，再擀成一个长方形薄饼，薄饼不克擀太薄了，太薄的话，抹上酱汁轻易破，大约5、6毫米摆布就行。接着我们把适才调好的酱汁平均地抹在薄饼上，再卷起来，用刀切成等分，切的时候要轻一些，以免把酱汁挤出来。

4、取一个模具，在模具的底部刷上一层油，然后依次把花卷生伾竖着摆放在模具中，如许就算酱汁流出来，也会被花卷接收，并且还不影响外观，然后扣上盖饧10分钟。

5、时间到后，冷水上锅，大火烧开后转至中火，蒸20分钟，花卷蒸好后，焖5分钟再开锅。哇！太时兴了，出锅的那一刻香味扑鼻而来，香喷喷的，没等吃口水就流出来了。

我们的酱香花卷就做好了，蓬松柔软，酱香味十足，吃的时候用手一块一块地往下掰，真的很过瘾哦！这个花卷做法稀奇的简洁，不消像传统花卷那么麻烦，只要刀一切就能够啦！真的是懒人的..哦！

食材清单：（面粉400克、酵母4克、小苏打1克、白糖1勺、温水230毫升、香其酱适量、香葱适量、熟油适量）

洪洋温馨提醒：1、蒸花卷时放点小苏打，不光仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会加倍的松软。

2、酱香花卷的酱汁能够凭据本身的口味随意添加，您也能够不消模具，然则那样酱汁就要调的干一点。

3、花卷生伾记得要二次饧发哦！