关于发芽土豆，这些事你需要知道，不可心存侥幸！

一些人认为抽芽的土豆完全能够平安食用，只要你把豆芽去掉。另一方面，很多人警告说，抽芽的土豆是有毒的，会引起食物中毒，甚至或者导致灭亡。

为什么抽芽土豆吃不得？

（自媒体www.jj00.com）

土豆抽芽后，其生物碱含量起头上升。是以，吃已经抽芽的土豆会导致你摄入过量的生物碱。症状平日显现在吃了抽芽的土豆后的几小时内，最多可达1天。

（本文来自www.jj00.com）

在低剂量时，平日会导致吐逆、腹泻和腹痛。当大量食用时，，它们会导致低血压、脉搏加速、发烧、头痛、脑筋杂沓，在某些情形下，甚至灭亡。

更主要的是，一些小型研究表明，在怀孕时代吃抽芽的土豆或者会增加出生缺陷的风险。是以，妊妇更不克吃抽芽的土豆

抽芽的马铃薯含有较高水平的生物碱，食用会对人体发生毒性感化。

能从抽芽的马铃薯中去除毒物吗？

除了抽芽，变绿和吃力味也表明马铃薯的生物碱含量或者急剧上升。是以，去除抽芽、变色的部门或者有助于降低毒性的风险。此外，去皮和油炸或者有助于降低糖生物碱的水平——尽管煮沸、烘烤和微波似乎没有什么结果。

也就是说，今朝还不清楚这些做法是否足以充裕削减生物碱毒性。

是以，扔掉抽芽土豆是最好选择。

丢弃抽芽的或绿色的土豆或者是最平安的做法

若何防止马铃薯抽芽

削减土豆抽芽最好的方式之一就是避免囤积，只在你有使用规划的时候购置。

此外，将损坏的土豆丢弃，并确保剩下的土豆完全干燥，然后将它们保留在阴凉、干燥、阴郁的处所，这也能够削减抽芽的或者性。

留存无缺、干燥的土豆在阴凉、干燥、阴郁的处所能够匡助削减抽芽的或者性。最好不要保留土豆，最好不要保留洋葱。