明前西湖龙井，打包了春天的滋味！

原题目：明前西湖龙井，打包了春天的滋味！ （本文来自www.jj00.com）

人世三月天，龙井当尝鲜。对于西湖龙井而言，一年只采一季春茶，正本产量就不多；而优中选优，明前西湖龙井，一年之中往往在春分到明朗前采摘20天摆布，错过又要等一年；再加上初春气温低，茶芽萌发迟缓，采摘的芽头往往又短又肥嫩，产量就更是少之又少，却以不凡的品质征服了爱茶人的心。 （原文来自www.jj00.com）

它的香与鲜，环球无双。 （本文来自久久自媒体）

这一口明前西湖龙井的滋味，撩拨着饮茶人的心。“色绿、香郁、味醇、形美”，但凡喝过一口，都邑为它流连。

它是打包了的春天滋味。西湖龙井，从茶树上被采下，经由一系列工艺，将春天很好地封存，成为远方的诗意，为心爱的同伙送去春日的祝福。

从采到制，秉持初心，只为一杯好茶

品茗人，珍爱每一泡好茶，做茶人，器重每一片好茶的鲜叶原料。

西湖龙井的采摘和炒制都极其讲究，采时，叶梗不克留掐痕，炒的时候，手法和火候的把握拿捏都要精准熟练，非如斯不克包管每一片茶叶释放出最佳的风味。

一则惜茶爱茶，二则关乎着整个家庭的生计开销。

每批采摘茶鲜叶要求达到“嫩、匀、净、鲜”四字要求，要求做到“三不采”（不采紫色芽叶、不采病虫芽叶、不采碎叶）、“四不带”（即不带老叶、不带老梗、不带什物、不带夹蒂）。

采摘好的鲜叶，进步行摊青，在阴凉处摊放一下，散去鲜叶的青气、水分。一方面增加茶香，提高氨基酸的含量，增加鲜爽度，同时，又对龙井茶的碧绿光洁外观起着必然感化。

大多绿茶在加工过程中都有揉捻的法式，目的是为让茶叶形成必然的外形。但龙井建造是把揉捻和炒制连系在了一路。

“好龙井，三分看墨绿，七分看炒功。”

整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，单就手法而言，就有“搭、拓、抖、甩、推、抓、扣、捺、磨、压”，号称“十大手法”。

凡旁观过手工炒制龙井茶全过程的，无不盖章认证：龙井茶的确是精工细作的手工艺品。

七茶的西湖龙井明前茶，炒制过程采用传统一向以来的工艺体式，凭据茶叶情形进行手法、温度和力度的调整。

稀奇是手工炒制时，难度更大，时间和精神破费更多，也导致每年明前茶的量都不多。

但为什么还要对峙呢？因为品质更高，，外形、香味也更好。

炒制完成的龙井茶，并不立时拿来喝，还要一道主要工序--“收灰”，目的是去火、增色，也去除水分、提香，改善滋味。固然时间短，但茶友们收到茶，建议能够冰箱里先放上十天半月再品鉴，滋味更佳。

焦点区的原料鲜叶、传统的采摘苦守，熟练的手艺，繁复的工序，时间的守候，使得每一片茶叶都珍贵无比。