菠菜怎么吃营养流失最少？这样做营养又简单，3分钟上桌

本期导读：菠菜怎么吃营养流失起码？如许做营养又简洁，3分钟上桌 （自媒体www.jj00.com）

说到钟南山，就是我们的“男神”，此次疫情中的最美逆行者！84岁高龄还能长时间抗疫在一线，我们赞叹于他充足的精神和强壮的体魄，很好奇他是如何的一小我？在他的健康饮食原则大公开后，我们才知道，其实，他在生活中稀奇爱活动和很留意一日三餐，所以看上去的岁数比真实岁数要低好多，依然精神焕发、精力充沛！

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在客岁广州亚洲美食节的一次演讲中，钟南山院士就分享了他的饮食生活，也说到了10种最为健康的食物，个中之一就是菠菜，今天我们就来细说下菠菜的一些营养和服法。

菠菜是我们生活中很常见的一种食材，它含有雄厚的维生素和铁元素，同时含有大量的植物粗纤维，能够促进胃肠道消化，能起到润肠通便的感化。所所以一种对照营养，对身体跟着有优点的一种蔬菜。这菜一年四时都有，然则就数春天的最为鲜嫩，属于如今的时令菜，我们不妨此时多吃一些。

说到服法，菠菜也备受争议，说不克和豆腐同吃，也不克炒猪肝等，实际上说的这些不克同吃的都是怕菠菜中的草酸赶上钙和铁，形成草酸钙，这种不易被人体接收。其实只要做焯水这一步好啦。

今天我们就分享一种更为直接，营养少流失的服法凉拌菠菜，简洁易做，3分钟就可上桌。

【材料预备】

【首要材料】：菠菜一把

【调味作料】：蒜颗粒、辣椒颗粒（不吃辣不放）、葱花、生抽、香油、醋【具体做法】

第一步：菠菜择掉坏的叶子，放入清水中泡一下，用清水冲刷清洁；在洗菜的时间同时烧开水备用。tips：菠菜若是含有根茎，建议保留，一样还不轻易买到。菠菜所含的好多营养，在根茎中最为雄厚；并且根茎是菠菜最好吃、也最贵重的处所。

第二步：清洗清洁后，放入开水中焯水，颜色变翠绿，快熟就捞出。这步不克省，是去除草酸的方式。

第三步：捞出放稍凉，此时预备蒜颗粒和辣椒颗粒，菠菜装入盘里，放入预备好的蒜和辣椒以及蒜、生抽、香油。

第四步：拌一拌，就能够吃了，是不是很简洁，很快捷呢？3分钟就可上桌，营养又好吃，太鲜了。

【建造过程之总结】

1、菠菜中含有草酸，记得焯水，也会去除那吃力涩味。

2、凉拌是最简洁、最营养的服法，我喜欢清淡一点口味，放了生抽就没放盐了，若你喜欢咸一点可适当增加。

3、不喜欢辣椒的别放，还有若闲蒜泥味过重，能够用热油小火过一下再淋在菠菜上面。【结语】

菠菜如许的做法，你喜欢吗？若对你有匡助，请帮我点赞谈论或转发，感激你的阅读！