期刊《自然》：原来，操纵我们胖瘦的会是它们

人人都知道，高脂、高热量的饮食会导致肥胖。但身边总会有一些人，让我们感慨老天有时候真的不平正：为什么有人怎么吃也不胖？！科学家们经由多年的研究发现，胖瘦体质跟我们的肠道微生物有关。 （自媒体久久自媒体）

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肥胖与肠道菌群分歧有关

2006年，美国圣路易斯华盛顿大学医学院杰弗里·戈登（JeffreyI.Gordon）传授与PeterJ.Turnbaugh等在顶级《Nature》杂志揭橥了革命性的论文：肥胖与肠道菌群有关。

人类肠道中含量最雄厚的两类细菌是厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）。戈登传授们发现，肥胖者比瘦者多出约20%的厚壁菌，同时又比瘦者少了约90%的拟杆菌。

左：厚壁菌右：拟杆菌

之后，他们在一年的时间内对肥胖自愿者赐与低脂肪低碳水化合物的食物，究竟他们体重最多削减了约25%。在这段时间，肥胖者体内的厚壁菌比例有了下降，而拟杆菌的比例则上升了。

图a：每小我(分歧颜色)的粪便菌群16SrRNA基因序列UniFrac剖析聚类，T0初始时间;T1第12周;T2第26周;T3第52周。

图b：拟杆菌门及厚壁菌门的相对品貌(每个时间点为所有受试者减重后菌群数据的均值)，苗条者的菌群数据作为对照。

图c：受试者拟杆菌门相对品貌与减重的转变，CARB-R组起点值为2%，FAT-R组为6%。

肠道菌群若何引起肥胖？

多年来，科学家一向在研究证实肥胖与肠道菌群之间存在因果关系的直接证据。直到2016年，耶鲁大学医学院GeraldI.Shulman传授团队在《天然》杂志登载了研究，解决了「肠道菌群事实是若何引起肥胖的？」这一困扰学界多年的问题。

Shulman传授证实，肠道菌群分化发生醋酸盐（acetate）是导致肥胖的要害地点。

食物经由食道和胃达到肠道中后，被肠道菌群分化，发生大量的醋酸盐。醋酸盐被肠道接收后，，随血液轮回进入大脑，激活负交感神经系统，批示胃释放饥饿激素（ghrelin），造成“吃了还想吃”的结果。

肠道微生物导致肥胖示意图

长此以往，肠道微生物失衡的小鼠会是以食量越来越大，起头变得肥胖，并显现胰岛素抗击这种前兆糖尿病现象。

饮食能够改变肠道菌群

今朝已经有大量的研究表明，肠道微生物菌群失衡，不单与肥胖有关，也是糖尿病、心脏病、癌症和精神疾病等疾病的主要原因。

饮食对肠道菌群有必然影响。高脂饮食和高糖饮食，都邑损坏肠道菌群均衡。