不用排队去买咸蛋黄肉松青团,在家轻松制作,放两天也不会变硬!

明朗节快到了,小伙伴有什么筹算呀?虽说明朗节有三天的假期,然则比来的形式,似乎也只能待在家里了。说到明朗,除了祭奠祖先,各类和明朗相关的美食也像雨后春笋一般的冒了出来,独领风流的就属—青团。#春季美食大赛# (原创文章久久自媒体)

不用排队去买咸蛋黄肉松青团,在家轻松制作,放两天也不会变硬!

(本文来自久久自媒体)

所以比来这一段时间,感受路边的艾草都被同伙圈做青团的人给薅秃了。这个时候,就稀奇恋慕在村庄的小伙伴,在大城市,艾草可是一个奇怪物,想找都找不到。不外幸好,没有新颖的艾草,然则照样有艾草粉啊,照样能够做青团的。

(自媒体久久自媒体)

刚好家里有之前在网上买的青团材料,家里也有咸蛋黄和肉松,那么今天我们就来做一下比来的网红,人人都在列队购置的—咸蛋黄肉松青团吧!

讲真的,照样本身做的好,皮薄馅多,绝对的真材实料!!

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材料预备:糯米团预拌粉200g,艾草粉5g,糖30g,凉水135g。咸蛋黄6个,,肉松75g,沙拉酱30g

【其实所谓的预拌粉里面也就是糯米粉和小麦淀粉。本身配的话,也许100g糯米粉加上30g小麦淀粉就能够了。】

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预备好咸蛋黄,上锅,大火蒸个10分钟摆布,蒸熟。

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蒸熟的咸蛋黄,放入碗中,把它碾碎,【喜欢颗粒感的,就不消弄太碎。喜欢细腻点的,能够过筛。】

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然后到场沙拉酱和肉松,起头搅拌平均。

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搅成如许模样就能够了,备用。

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水中到场艾草粉和白糖,搅拌平均。

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搅成如许

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之后倒入预拌粉,

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起头揉它,揉成一个圆滑的面团

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把面团分成20g一个,馅料的话,15g一个。当然你也能够做大一点,好比皮30g,馅料25g,都能够的。

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取一个面团,压成一个圆片,放入馅料,捏合收口。

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收口朝下,底下垫油纸,放入蒸笼中,盖上盖子。大火蒸15分钟。就能够了。

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关火后,在外观刷熟油。稍凉后包保鲜膜。【熟油就是把家里的玉米油烧热后,放凉就能够了。当然,不局限于是玉米油,其余油也行,只有是没什么味道的油都能够。】

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咸蛋黄肉松真的超等好吃。糯叽叽的外皮,配上咸香的蛋黄,还有肉松的香味,无敌了。正本我家H师长说他不吃青团,因为以前吃过,感觉一点都欠好吃。此次给他尝了一口,说:嗯,挺好吃的啊,给我再来一个!

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剩下的皮,我包了几个红豆沙的,糯糯的皮,配上香香甜甜的红豆沙,我是真的爱了爱了。【豆沙是买的制品馅料】

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做好的青团留着第二天当早餐的时候,我一小我就吃了9个,还意犹未尽,要不是怕糯米类的欠好消化,我还能再吃!

小贴士:我是喜欢先弄好了馅,再去和面。否则先和面,然后弄馅的,面团到后背就会对照干,包的时候欠好包,轻易开裂。还有一种方式是把面团蒸好之后,再包馅去蒸。如许面团也不轻易开裂!

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