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这个菜小时候家家户户都吃，做粥下饭香掉眉毛。芥菜疙瘩秋冬季候才会收获，稀奇廉价，我们这里市场上菜3毛钱一斤，很适合做咸菜，做法也很简洁，5毛钱做一瓶，想吃就挑一些出来，轻易下饭。芥菜疙瘩含有维生素，如许做来吃还可提神醒脑，解除委靡，明目和祛风散寒，冬季常吃预防伤风不生病。 （自媒体www.jj00.com）
材料：芥菜疙瘩2个，葱，姜，盐，花生油。
做法： （本文来自www.jj00.com）
1，芥菜疙瘩洗净，晾干。
3，把芥菜疙瘩切成丝，若是切不细也能够用擦丝器来擦成丝。
4，葱，姜切丝备用。
5，锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。
6，倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味。
7，翻炒平均，直接出锅，放到容器里。
8，盖上盘子，焖着，直到凉透，芥菜的辣味就有了，若是炒的太熟，辣味再焖也不会有的。
9，随吃随取，很轻易呢，放入冰箱吃一周不会坏，我们家乡如许做了，叫做焖菜，焖出的辣味，，和芥末有一拼，绝对的提神醒脑。
峰儿话语：
芥菜丝不要太细，炒制的时候一翻就好，不要炒的太熟，否则焖不出辣味。这款小菜做粥最棒，很适合冬季，可祛风散寒。感激阅读我的文章，天天都邑络续更新，有省时早餐，中餐，各类面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，迎接人人来访。喜欢我的各类家常美食请点赞~分享~收藏~存眷~我在这里等你哦~
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