家有三年艾，郎中不必来

作者：广东省药学会广州医科大学从属第二病院彭彩银 （原文来自www.jj00.com）

"日暖桑麻光似泼，风来蒿艾气如薰。”明朗时节摆布，郊外的田间、房前、屋后会长出野生的艾叶，清香扑鼻，光彩喜人。艾叶辛、吃力，温；有小毒。归肝、脾、肾经。能温经止血，散寒止痛，调经，，安胎；外用祛湿止痒。艾叶可食用可药用，在民间深受喜爱。下面介绍艾叶的几种做法和感化。

一、艾糍。

（原文来自久久自媒体）

1.摘下艾叶嫩叶部门，清洗清洁，放锅里焯一次水。

2.将焯过水的艾叶放搅拌机里搅碎。

3.取适量糯米粉，和艾泥夹杂，和面，以不粘手为度。

4.将炒花生碾碎，和黑芝麻，白砂糖，切碎的椰丝夹杂，作馅料。

5.取适量面团，包馅，放模具里压出斑纹。

6.垫一块裁剪好的粽子叶，放蒸笼里蒸15分钟，出锅，放凉即可。

艾糍香味奇特，光彩诱人，深受人人尤其是客家人的喜爱。在明朗前后，做艾糍本身吃和送亲朋石友是客家人的标配。

二、艾叶煮鸡蛋

好多女性在经期存在着痛经或许月经不调的现象，艾叶善散寒湿、暧子宫而止痛，为治疗经寒经痛、寒湿带下、宫冷不孕及脘腹冷痛所常用。平常能够适当用艾叶煮鸡蛋来食用。建造方式如下：

1.摘新颖艾叶，选嫩叶部门清洗清洁

2.煎一个钱袋蛋，两面煎，八成熟时放入开水

3.把艾叶放锅里和鸡蛋一路煮熟，放少许盐调味即可。

三、外用熏洗

艾叶外用可祛湿止痒。

用法：艾叶50克，花椒9克，地肤子、白鲜皮各15克，水煎熏洗可治疗皮肤瘙痒。有研究表明，艾叶水浸剂（1:4）在试管内对多种皮肤真菌均有分歧水平的按捺感化。或许单一味艾叶水煎外洗可缓解腰膝酸软,关节晦气。

艾对天气的适应性强，全国大部门区域均有分布，以阳光足够的湿润情况为佳，耐寒，对泥土要求不严，一样泥土均可莳植。明朗节前后是食用艾叶的岑岭期，然则有研究表明，以艾叶的药用成份为指标，艾叶的最佳采集期为端午节前后1~2周。

“家有三年艾，郎中不必来”，艾叶用处多多，也是保健佳品，然则艾叶辛香温燥，故弗成过量或持续服用，阴虚血热者忌服。

参考文献

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注：文章图片起原于收集，在此对图片作者透露感激！

编纂：广东省药学会中山大学孙逸仙纪念病院增城院区刘健智

审稿专家：广东省药学会中山大学孙逸仙纪念病院增城院区临床药师团队

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