这菜在中国“无销路”，出口到欧美变抢手货，网友：土豪才买得起

人人好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，天天与人人分享一道营养厚味的家常菜做法，若是您也喜欢做美食，迎接存眷，我们能够互相分享本身在做美食时储蓄的经验，互相进修，为家人和同伙做出更营养健康的美食。 （本文来自久久自媒体）

导语：这菜在中国“无销路”，出口到欧美变抢手货，网友：土豪才买得起！

（原文来自久久自媒体）

今天与人人分享分享的这种美食，是早在二千多年，罗马勇士发现的一种开着紫色花朵的植物，他们把这种烂漫的植物摘下，献给了公主。尔后来，厨师却发现了它的食用价格。直到如今，仍是欧洲皇室国宴的必备食材之一。它就是“洋蓟”，在国际市场上备受推崇，而在国内却鲜为人知。2019年，在湖南卫视一档节目中，被作为宝藏食物被挖掘，其时主持人说：“这个太好吃了！”因为洋蓟的产量低，且价钱贵，在咱们中国几乎是“无销路”食材。 （本文来自www.jj00.com）

洋蓟其实是一朵没开放的花，若是任其生长，会开出紫色的花。洋蓟的可食用部门是叶片底部软嫩的部门和中心的花托，口感接近于嫩笋，有一股很稀奇的清香。越往中心叶片越嫩，可食用的部门也越多，最后里边会发现一团毛毛的絮状物，这些是弗成食用的部门，要用小勺把这些絮状物，彻底挖除清洁，再将一小块优柔的芯吃掉，，就能够了。

它被称为“蔬菜之皇”，30块钱1斤，再贵也要吃，孩子长个正需要！

洋蓟虽不惹眼出众，但它的营养价格高，

除了含有卵白质、维生素A、维生素C、钙、磷、铁外，还有对人类有益的菜蓟素、绿原酸、木犀草苷和洋蓟吃力素。其有助消化，促进胆汁排泄，降低胆固醇，养护心血管，抗菌消炎的感化。

现现在成了留意健康人士眼中的“红人”。现代医学也发现，洋蓟含有大量对人体有利的成分，是一种对身体十分有益的蔬菜，是以被称为“蔬菜之皇”。

洋蓟的个头巨细纷歧，食用方式也分歧，大的能够用来煮、炖、酿馅料；小的能够炒、油炸、烤或许拌沙拉。在意大利，洋蓟春季披萨大放异彩；在罗马，对照有名的洋蓟摒挡是犹太风情的油炸洋蓟；在美国，本地人是水煮或蒸熟洋蓟，搭配荷兰酱、醋、柠檬汁等酱汁，直接食用。在希腊，人们对洋蓟的做法是城市风情洋蓟，也就是一种由洋蓟、土豆、胡萝卜为主料，辅以洋葱、柠檬、莳萝的亲情一锅炖。

那么，按照中国人的口味应该怎么做呢？前几天，我花了29.8元，在网上购置了一斤洋蓟，固然有点贵，但看起来很新颖！吃着也稀奇鲜嫩！今天，厨娘与人人分享一道爆炒洋蓟的做法，喜欢的同伙能够网购几个洋蓟，做成美食，与家人共享！

预备食材：洋蓟、青椒、蒜、食用油、生抽、味精、盐。

把持步伐：

把新颖的洋蓟，剥去外边的粗皮，清洗清洁。把上边三分之一切掉，外围的叶子也修剪一下，不然扎手。

2.将清洗清洁的洋蓟，对半切开后，用小勺把中央毛絮，轻轻地挖出来。

3.凭据巨细，把半个洋蓟切成三瓣或许四瓣，放在淡盐水内，浸泡20分钟，然后捞出，沥干水分备用。

4.热锅加油，放入蒜蓉炒香，下入青椒段、洋蓟、到场适量的盐，煸炒少焉。然后到场适量的生抽、味精，翻炒几下，即可出锅。

温馨小贴士：选购洋蓟时要选苞片包裹紧实，呈深绿色，手掂起来分量对照重的，如许的对照嫩。洋蓟最好买来就加工烹饪，也能够不洗，用塑料袋包好放冰箱里，可放置三四天。

您吃过洋蓟吗？都是怎么做的呢？今天的洋蓟的做法就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。若是您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支撑一下吧！您的每一个赞，都是厨娘持续起劲的动力，感激支撑，感德陪同！

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