陕西农家特色煎饼，做法简单吃法多，单吃卷菜都不错

陕西农家特色煎饼，做法简洁服法多，单吃卷菜都不错

（原创文章www.jj00.com）

说到饼是常见的小吃了，并且饼的种类也稀奇多，分歧做法的饼口味也纷歧样。一样都是早饭的时候吃饼，非常的轻易，并且也有营养。今天要介绍的是陕西风味的饼，这种饼的做法也简洁，纷歧定要花钱出去买，完全能够本身做。早上早一会起来就能够做好了，食材的预备也不复杂，建造饼的做法也不难。如许本身做出来的饼吃着会加倍的香，并且多学会一门厨艺也不错，想吃的时候能够随时的做。 （自媒体www.jj00.com）

【菜名】特色煎饼 （自媒体www.jj00.com）

【食材】面粉，鸡蛋，蒜苗，胡椒粉等

【烹饪步伐】

1、先将所需的食材都预备好，蒜苗不要预备太多，洗好了之后将蒜苗切碎。遴选新颖的蒜苗，如许的蒜苗吃起来会更嫩，如果本身种的蒜苗就更好了。如果对照粗的蒜苗，那就只取蒜叶子。

2、拿一个清洁的大碗，将适量的面粉放在里面，凭据具体的适量来添加，能吃几多煎饼就加几多的面粉。面粉加进去之后还要添加适量的食盐，加好之后一路搅拌平均。

3、接下来起头加水和成面糊，然则不要一次性的将水悉数加进去，要一边加水一边搅拌，要搅拌到面糊里面没有颗粒。直接用筷子搅拌就能够了，或许是用电动的打蛋器来搅拌，如许打出来的面糊会加倍平均。

4、亲睦的面糊还能够打一个鸡蛋进去，撒上一点胡椒粉，，如许再一路搅拌平均。接着把之前切好的蒜苗倒进去，黑芝麻也要加一点，直接搅拌平均之后放在一边醒发，也不要太久，也许醒发十分钟就能够了。

5、最后就是要煎饼了，预备一个平底锅来煎，因为平底锅煎饼不轻易粘锅。在锅里加少许的油，热了之后倒入适量的面糊，要将面糊铺平整，用小火慢慢的煎，不克用大火。

6、一面煎好之后还要翻面，饼要煎的硬一点，边微微的翘起，这个时候翻面对照合适。两面都煎好的饼就能够盛出来了，剩下来的其他饼都是按照这个方式煎出来的。

7、煎好的饼先放在盘子里面，然后用盖子盖起来，如许能够防止变干。悉数煎好的饼切成条，然后加上本身喜欢的菜，倒上适量的红油蒜泥辣椒汁，然后拌匀就能够吃了，其实和拌凉皮差不多。

【烹饪贴士】

1、饼能够切了拌菜吃，或许是直接卷菜，将喜欢的菜卷在里面，蘸上喜欢的酱汁就能够了。

2、做面糊里面的菜也能够替代，将蒜苗替代成韭菜等也能够，凭据本身的喜欢来选择就行了。

【图片起原收集】樱花儿开

【案牍编纂】贪吃的小白兔