腌黄瓜悦耳又下饭，简洁几步，教你本身在家做，无添加更健康

平常生活傍边多少人在早晨的时候喜欢吃一些小咸菜，再配上白粥，如许感受非常的开胃下饭，固然说我们人人也都知道像咸菜属于腌制食物，个中含有很多亚硝酸盐，经常吃晦气于我们的身体健康，尤其是在早晨的时候，身体经由了一晚上的歇息时也处于对照黏稠的状况，尤其对于老年人来说更不适合如许吃，然则我们偶然吃一两次照样能够的并且一样来说，或者多少人是在市场上购置这种腌制的小咸菜，然则如许的小咸菜或者会有必然的食品添加剂或许是防腐剂，所以说我们不妨本身在家腌制一些，吃起来加倍营养厚味一些，接下来就跟小编看一下若何腌制黄瓜。 （自媒体久久自媒体）

教你本身在家腌黄瓜，记住这几点，腌出的黄瓜翠绿不变质，更悦耳

腌黄瓜在平常生活傍边是对照受迎接的，并且腌制出来的黄瓜非常的悦耳爽口，然则多少人透露本身在家腌黄瓜的时候往往腌出来的黄瓜发黑，并且还非常轻易发生腐臭的现象，那么究竟若何才可以更好的表演悦耳的黄瓜呢？今天小编就来跟人人分享一下具体的建造方式。

因为黄瓜的含水量是对照大的，所以说在腌制黄瓜的时候就可以出大量的水分，所以说若是我们想要连结黄瓜翠绿，不发黑的话就要尽量的削减出水，所以说我们在腌制黄瓜的时候不要只知道放盐，若是到场适量的白糖的话，不光可以起到提味的结果，并且还可以达到必然的防止腐臭的结果呢，因为白糖可是一种自然的防腐剂呢，接下来我们就来看一下吧。

其实人人在腌制黄瓜的时候，对于食材的选择并不是稀奇的严厉，不需要购置非常新颖的黄瓜，我们能够遴选一些对照廉价一点的黄瓜，只要包管黄瓜不腐臭就能够了，然后将黄瓜在清水傍边冲刷清洁，捞出控干水分。因为黄瓜是最怕出水的，并且在腌制的过程傍边是最隐讳生水的，所以说我们将黄瓜外观用厨房纸吸干上面的水分，然后我们再预备一个无水无油的容器。

先将黄瓜切成巨细平均的长条状，然后放在容器傍边撒上适量的食用盐，必然要平均的撒上一层，然后我们再用一个重物压在黄瓜上面，如许腌制一晚上。到第2天的时候，，我们将黄瓜里面的水分倒出，然后将黄瓜放在纱布傍边，攥干水分放在太阳底下晾干。然则我们不需要将黄瓜晒的太干，这一步雷同于晒萝卜条。

然后锅中放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候，我们先到场适量的白糖搅拌一下，然后到场适量的生抽老抽，花椒，八角以及干辣椒，大火煮开之后搅拌一下，最后关火，然后到场适量的醋和白酒搅拌平均，到场白酒之后能够防止显现腐臭的现象。

如许我们将黄瓜放进容器傍边，然后再倒入料，熬好的料汁搅拌一下，第2天就能够吃了。

今天小编的分享就到这里了，若是人人对此还有其他分歧的定见或见解，迎接鄙人方谈论区留言同时也能够存眷小编，认识更多的美食常识。