中国古代竟然食品安全如此重视(图)

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中国古代竟然食品安全如此重视
 
今天的中国,不断出现一些触目惊心、令人恐惧的食品安全事故。放眼一看,在广播、报纸、电视、网站和其他新闻媒介的报道中,连篇累牍的几乎全都是有关食品安全事故的报道和对如何维护食品安全的讨论。“让老百姓放心吃饭”成为了一个重大的时代命题。那么。事实上,当我们回首过去,我们的先祖也一样曾经为食品安全问题而发愁苦恼。古人的食品安全政策也不能说就完全管用。古人也像我们一样曾经想方设法去消除食品安全隐患,却最终“越消越重”“徒劳无功”。
 
中国古代竟然食品安全如此重视(图)
 
制假、造假、缺斤短两等损害消费者利益的事,自古有之,黑心商贩也从来不是近现代才出现的。《太平广记》嘲诮类中,辑录有隋唐五代书籍《启颜录》中的一篇《酒肆》云:“隋时,数人人酒肆,味酸且淡,乃共嘲此酒。一人云:‘酒,何处漫行来,腾腾失却酉。’诸人问云:‘此何义?’答云:‘有水在。’”说是几个人在酒店喝到假冒伪劣酒,便一起开逗趣说酒里掺水的事。
 
《唐律疏议》里是这样写的:出售腐败变质的食物给其他人,导致食物中毒或者出现某种疾病的,劳改一年,,同时“赎铜与病家”,也就是赔偿人家医药费。如果导致购买方死亡,处绞刑,同时把家产的一半充公,剩下一半赔偿给死者家属。北宋前期完全继承唐朝的法律,所以《宋刑统》里的相关规定和《唐律疏议》是基本一致的。
 
中国古代竟然食品安全如此重视(图)
 
不过到了北宋中后期,法律进一步细化和完善,又增添了一些规定:肉贩在猪牛羊肉里注水并出售的,“杖六十”,打六十大板。要是打完再犯,“徒一年”,判处一年劳改。
 
我们还可以把目光稍微向后瞄一下,跳出唐宋,看看明朝的法律规定。明朝嘉靖三十三年规定:“发卖猪羊肉灌水,及米麦等插和沙土货卖者,比依客商将官盐插和沙土货卖者,杖八十。”意思是说,凡是出售注水肉,以及为了增加重量,故意在粮食和食盐里掺沙土的,打八十大板。从法律条文上看,明朝的食品监管更具体,也更严格。
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