酒头是什么

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酒头是什么

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1、什么是酒头，酒头是什么，胡星杰老师给大家解释一下，酒头是指蒸馏初期截馏出酒度较高的酒、水混合物,含有较多的白酒香味物质;酒尾是指蒸馏后期截馏出酒度较低的酒、水混合物,含有较少的白酒香味物质。

（自媒体www.jj00.com）

2、酒头，即最先从甑锅流出的酒，度数很高，酒花较大，消失迅速。

3、酒头，即最先从甑锅流出的酒，度数很高，酒花较大，消失迅速。

4、酒头是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体，真正酒头没有酒精度数，在蒸馏水和酒精共同加热后的混合蒸汽内，遇冷凝器冷却，酒精液化点在80度左右，而水蒸气液化点在100度，当高温混合气体遇到冷凝器，温度随气体在冷凝器内流进而逐步。

5、在酒的蒸馏过过程中，先从蒸馏口流出来的酒（约占总酒量的四分之一左右）是酒头。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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