不管红豆还是绿豆，只要平时这样存放，三分钟就能煮开花

豆类是家家户户必备的平常食材，而平时我们所能买到的豆类食材，不管是红豆、绿豆、黄豆照样黑豆等等，几乎悉数都是晒干的状况，固然运输轻易和更轻易保留了，然则，每次要吃的时候都得煮上很长时间才可以成熟，所以，我们要向缩短煮制的时间，就要在煮之前，预先浸泡数个小时才行。

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固然浸泡能够缩短煮熟所用的时间，不外，大多数人都喜欢或许习惯把豆煮烂，也就是我们所说的“煮开花”，开花后的豆类吃起来更软烂，同时也能将味道更好的融入到汤中，就拿我们在炎天最喜欢喝的绿豆粥来讲，那是必然要煮的非常软烂才好喝，稀奇是放入糖今后，开花的绿豆吃起来也更香甜。 （自媒体www.jj00.com）

那么，要想让绿豆开花，除了提前浸泡和耽误煮的时间以外，其实还有一个更好的方式，不光可以极大的缩短煮豆的时间，并且能够随吃随煮，不消提前浸泡就能分分钟煮开花，省时省力并且还稀奇好吃，那么今天我们就将这个简洁的方式分享给人人。

这个方式其实就是稍微改变了一下绿豆的存放体式，改干存为“湿放”，这里所说的湿放并不是在水中浸泡，若是是那样的话，泡不了两天就会坏掉的，稀奇是在这酷热的炎天，坏的就更快了，湿放其实只是稍微有一点湿罢了，那么第一步就是将绿豆用清水洗净后捞出沥一下水即可。

捞出来的绿豆最好放到保鲜盒中，也能够用食品塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻区冻上，到这里，绿豆的保留体式的改变就完成了，只要比及吃的时候，直接拿出来放到开水中煮就行了，那为什么要这么做呢？其实就是运用了非常简洁的“热胀冷缩”的道理，绿豆经由低温冷冻后，会显现因为收缩所发生的细微裂痕，煮的时候倏忽放到热水中又发生膨胀，便会天然的涨裂开来，，与水的接触面增多后，不是就更轻易被煮烂了吗！

用这个方式还能够保留红豆、大米甚至花生等，吃的时候，只需要煮上几分钟，就能煮烂开花，并且，如许做的话，味道也十分的好吃，省时又省力，是不是很棒呢！