让乾隆吃出名堂的三顿饭

01

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乾隆爷平生吃过无数次饭，无疑最幸运的一次就是和爷爷康熙的那次。 （本文来自www.jj00.com）

康熙末年，因为储君之争，几位皇子在背地里搞小整体，又在皇帝眼前死力示意。作为皇帝，也作为父亲，康熙镇压了几回叛乱，深感痛心。

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这时，四爷雍亲王进展父亲去看看自家的孙子。康熙对四阿哥印象照样不错的，这孩子并不惹人注目，存在感很弱，平时就练练书法，念念佛经。

不跟老八和老二一般争夺皇位，反而像是一个山人一样。如许一来，康熙始终认为雍亲王对于皇位没有乐趣，故而康熙和雍亲王相处的还算不错。

六十一年，康熙久病初愈，他在圆明园召见了雍亲王的两个孩子。为此，康熙专门号令御膳房做了一桌子好吃的。这两个孩子，大一点的叫弘历，小一点的叫做弘昼。

此时的康熙就和通俗人家爷爷一般，慈爱的看着这两个孩子。而正在吃饭的两个孩子，绝对不会想到，他们的命运会因为这一顿饭而改变。

弟弟弘昼大约是年数小的原因，在饭桌上扭捏不已，看着满盘珍馐直流口水。哥哥弘历则举止高雅，大人不动筷，本身也不动，也没有过多的注重面前的美食。

康熙平生见过几多人，又经由几多事，用人几乎从未失手过。面前这个只有11岁的孩子，却完全没有这个岁数的顽皮，反而有一种超然脱俗的气质。

这顿饭事后，康熙叮嘱雍亲王好好教育儿子，尤其是大儿子，要做出表率。许是不宁神的原因，康熙不久后就将弘历带到宫中养育。

这也是莫大的膏泽，阿哥出生今后，几乎就放在阿哥所集中教化，康熙一朝除了废太子，从未有过特例。

爷孙相处的这段时间中，康熙加倍确定立弘历为帝的设法，于是风烛残年的康熙机要立储，把弘历他爹雍正立为继续人。

02

乾隆继位今后，那叫一个顺风顺水。

康熙就不说了，他爹雍正励精图治，以强硬手腕惩办贪官蠹役，朝政还算明朗。经由康熙、雍正两朝的预备，国民生活水平提高不少。

乾隆也有一个妄想，他的偶像也就是改变他命运的人康熙同窗，被誉为清朝第一位明君，所以他也要做一位明君。

能够讲，在朝初期的乾隆是完全经受起明君这个称号的。

有一次，乾隆经由御膳房，闻到里面传来的一股香气，于是他就走进去问是什么器材这么香。正在烤甘薯的寺人看见是乾隆，忙回覆道“启禀万岁爷，是烤甘薯”，并将个中一个烤好的甘薯呈给乾隆，乾隆接事后便大口地吃起来，还连声说好吃。

寺人还敷陈乾隆，这甘薯最大的优点就是亩产量稀奇高，抵当病虫害的能力也很强。

乾隆号令官员们试种，没想到还有更大的惊喜等着他。甘薯不光产量大，并且不挑地区，在哪里都能开花究竟。

小局限试种成功后，乾隆鼎力推广甘薯，同时一路推广莳植的还有马铃薯。这两种作物普遍的特点就是产量大，存储时间长，并且顶饱。

等可以吃饱了，人人就起头生产首要劳动力——人。乾隆时期生齿的增加快度超越其他任何一个时代。

在没有推广这两莳植物以前，古代中国遍及莳植小麦、谷子等农作物，产量以及产地都受限制。

靠天吃饭的时代里，老天爷不赏光，首要农作物一旦减产，人民就会吃不饱，吃不饱就会闹事起义，国度就要出兵镇压。如许一系列的多米诺骨牌效应，就像是一个朝代无限轮回的厄运。

所以说，只要吃饱了，那就好办了。然则中国能吃饱的汗青，其实也就是饿不死罢了，所谓的盛世在两千年的王朝更迭中，真没有显现几回。

乾隆一朝是真正做到人民吃饱的朝代，就这一点，就足以令乾隆名垂青史。

03

乾隆生于北国，前半生兜兜转转就在紫禁城、圆明园、热河行宫打转。这几个处所景致都不错，但天天看一个处所，真的会有点腻歪。

乾隆最喜欢的就是圆明园中的景色，亭台楼阁，小桥流水，那边给他的感受十分和平。

乾隆也知道，能工巧匠们几乎是把江南的景色移植到国都。真正的艳丽照样烟雨江南，并不是北国复制的艳丽。

而江南纳贡的各色食物，也给乾隆更大的诱惑。乾隆号令御膳房研究若何吃出名堂，有名的满汉全席就是乾隆时期出产的。

碰到宠臣和珅今后，二人一拍即合，光想着怎么去玩了，于是就有了乾隆下江南的故事。

下江南并不是乾隆所创，而是康熙所创。康熙四下江南，为了超越爷爷，乾隆非要组织六次。

为了使本身的行为合理化，乾隆打着督导江南的标语，实际上就为了游山玩水。

乾隆在自撰的《知过论》里也明确写道：

予引认为过者……若夫时巡所经，各督抚每缮行宫以备驻憩，虽云出自捐养廉、资商力，然争奇较胜，予不为之喜，且饬谕之。究其致如斯者，过应归于予。谓之无过，实自欺也。

乾隆本身也知道，下江南是一个费国力，蚀国本的行为，但架不住江南景致好，美食多啊。

就连《红楼梦》也借甄家大娘之口说，下江南花银子就跟淌水一般。

那么，在江南，乾隆吃了那些好器材呢？

汗青喜爱者扣毛，凭据江南传说，编写了如许一句歌谣：

无锡小笼包，，桃源车轮饼、

铁板鸭、叫花鸡、还有那陈三娘的大鲤鱼，

龙井虾仁罗肠粉、清蒸刀鱼闷蚕豆、

恩施土家掉渣饼，宿迁五香大头菜、

厦门千张飘香饼，河间驴肉火烧馍、

过桥米线面线糊，腐乳烧肉鱼头汤、

干巴牛肉大麦粥，千炒拌面佛跳墙、

上鱼舫，米糁汤，贡菜香饼十里香、

烩豆腐，味口爽，臭豆腐，进口香，

还有西施豆腐嘴边尝，边尝边瞅老板娘。

海宁鲢鱼莫发愁，弘历亲手搓成球，

西湖船上猫耳朵，路人皆知乾隆做，

金华兰溪凤凰蛋，可怜潦倒进鸡窝

鱼头豆腐汤色爽，干菜肥鸭油水多，

曾有老翁献菜绝，御笔赐名必胜客！

松鼠桂鱼皮里嫩，乌梅米饭口感和，

梅花糕，里外甜，锅巴神汤口不咸，

姑苏一尝樱桃肉，宁波又要灰汁团，

一口黄狗猪头肉，乾隆亲征奥斯曼，

巨细和卓抱不屈，为猪出兵太扯淡，

蜜三刀的小麻团，烤乳猪皮吃的欢，

安徽腐乳南湖菱，阜宁大糕肥鸡串。

六下江南小吃多，多的御厨砸金锅，

你要说我瞎扯淡。把笔给你你来编！

常言道，民以食为天，而这一粥一饭里也能见朝廷兴衰。

谋划：鱼羊史记监制：鱼令郎

撰文：卓雅建造：吃硬盘吧、蓬勃蚊