春天的味道，全都在天津人的大茶缸子里了！

品茗对于天津人来说不是一件无关紧要的事，它是生活的一部门，虽不敢说讲究，但也不简洁。春天的味道呀，可都在天津人的大茶缸子里了！

天津人爱喝浓茶、热茶 （自媒体www.jj00.com）

天津人也喝出来了属于本身的气势和讲究，稀奇是上了点年岁的老“天津卫”更是嗜茶如命。 （原文来自久久自媒体）

天津人饮茶讲究“口儿”，“口儿”是嘛呢？

说白了就是香气与滋味，这茶“口儿”应该包罗偏好酽茶和热茶，越浓喝得越香，越是“烫嘴儿”喝得越舒坦。

（品茗听相声，天津人最喜欢的休闲体式之一）

爱喝浓口热茶的习惯与天津人宽大豪爽、热情爽朗的性格特征是相贴合的。

一壶热茶下肚，喝润泽了，吃套煎饼馃子，要么来二两包子，再冲碗茶汤或来碗热豆乳，然后才起头这一天的放置。

萝卜就热茶就好这一“口儿”

天津人有句老幼皆知的俚语或许说是食俗，叫“萝卜就热茶，气得医生满街爬”。

秋冬季天刚“擦黑儿”，胡同里就传来了小销售青萝卜的吆喝声，而这阵子屋里的茶也沏好泡透了，咬口萝卜，喝口热茶绝对是一种享受。

天津近郊沙窝的青萝卜脆甜，富含维生素，佐以热茶让人通肠理气，神清气爽。

倍儿香的花茶是咱心头肉

天津人饮茶，其实也极具包涵性。

全国各地的茶——不管是乌龙、绿茶、普洱、红茶、白茶等，都能在天津有必然的客源。

但因为水土，天津人更偏好醇厚甘芳的花茶。

早年间天津人喝茉莉花茶是有多种原因的，一是香味“浓”、二是口味重、三是易储藏。

夙兴，一碗高沫儿能够增补这一夜流失的水分。

北方冬天天色干燥，炕上一夜下来，整个身体很像那种干涸的地盘，所以需要一大缸子高沫下去才能从新让身体焕发生机。

（正兴德茶叶）

昔时，正兴德等老字号茶庄精心选择名产区的茶叶，配制出了名扬四方的花大叶茶。大叶茶的原茶产于安徽六安等地，叶片肥壮并且“吃”花力强，改为明火炒制后更是超卓，加之奇特的窨香工艺，天然成为“卫嘴子”所好。

泡茶待客有讲究

天津人好客，待客首先要沏一壶好茶，尽量是老哥们儿坐在一路“穷白话”，也要以茶相伴。

曩昔生活前提差点儿的，就去茶叶铺买二两“茶叶末子”，以备家中来客。

天津人品茗固然没有“茶道”中的繁褥礼仪，但也稀奇讲究。

取茶时可不克手去捏，要倒在茶筒盖儿上再倒入茶壶。

敬茶时稍哈腰，双手而奉，切忌手摸到杯口，不等茶凉就要给客人续热水，以免有“人走茶凉”的怠慢之嫌。

续茶只要七八分满即可，因为早年民间有“茶半酒满”的俗例儿。续茶今后壶嘴也不克对着客人，不然是失敬。

天津人品茗还有个通例儿，壶嘴不克冲人。如孩子给客人倒茶之后，壶嘴冲着客人了，准遭大人呵斥：“不利孩子，不懂礼貌，壶嘴儿怎么能冲人呢？”赶紧把壶嘴挪开，冲着没人的偏向，人多没有空当，主人便要把壶嘴倾向本身。

嫁闺女陪茶壶套

以前天津公民不光嗜茶，对茶壶也是倍加关爱。

天津闺女出嫁前，妈妈们再忙也得精心做一两个陪嫁，为的是怕闺女喝凉茶受委屈。

（如今的茶壶套加倍多样化）

“茶山”不洗养起来

天津人平常品茗喜欢用直身儿的桶子壶，一天几遍浓茶络续，日久天长壶内天然便生了茶渍，俗称“茶山”。

这茶山可不克洗，讲究养，年头越深越厚。

外观亮泽，内壁挂满茶山的茶壶是最令老“天津卫”爱不释手的，在他们眼里这“茶山”显现着一种饮茶的资历，认为如许的壶更有价格。

在皮相工作时品茗就没这么讲究了，一样用一个大茶缸子，捏上一点茶叶喝一天。

讲究点的会买一两高末，，所谓高末就是好茶叶渣子，味好，出味快，就乎口急的人，茶一沏上，哗的一下茶叶末从底下翻了上来，天女散花一样。

喝时也有学问，要边吹边喝。

这些茶适合春天喝！

茉莉花茶

春季，天色乍暖还寒，以饮用香气浓烈的花茶为好，有利披发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。

【冲泡】

1、品饮高档名优茉莉花茶，平日采用透亮的玻璃杯冲泡。

茉莉花茶准确的冲泡方式步伐

2、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内，取花茶二三克入杯。

3、用90℃摆布开水冲泡茉莉花茶，立即加上杯盖，以防香气散失。

茉莉花茶准确的冲泡方式步伐

4、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。

普洱

普洱茶香气清纯持久，富含茶多酚，稀奇是春天饮普洱茶，能够提神，令人神清气爽，消弭“春困”。

【冲泡】

1、温茶。喝普洱茶的时候，为了使茶香加倍纯净，要进行温茶，即第一次冲下的滚水立刻倒出，温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。

2、普洱茶比一样茶叶耐泡，一样能够一连冲泡10次以上，直到汤味减淡为止。

3、普洱茶一样用95-100℃的滚水冲泡。高温冲泡有利于冲出香味，有利于茶味的快速浸出。

绿茶

春天的绿茶汤色嫩绿通亮，红茶红艳通亮，滋味稀奇醇厚、鲜爽，感官品质显着好于夏茶和秋茶，是春天弗成错过的佳饮。常见的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等。

【冲泡】

1、绿茶适用透亮玻璃杯冲泡，便于欣赏茶型。

2、冲泡水温平日85度摆布，水温太高随意将细嫩的茶芽烫熟，影响口感。切记不要用滚水,并且不克加盖焖。

3、喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时。吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用绿茶的结果最好。

红茶

红茶茶性暖和，对肠胃刺激较小，一年四时都适宜饮用。

【冲泡】

1、按1：50的比例把茶放入杯中，茶叶量3～5克为佳。

2、沏茶的水温以90-95度为佳。

3、条形茶一样能够冲泡3-6次，而红碎茶，平日只冲泡1-2次。

年前存的茶叶是不是都喝差不多了？

是时候买点新茶啦！

小编提醒人人：

出门时要做好防护，

列队连结距离哦！