中国十台甫茶之一,汗青悠长
众所周知,黄山毛峰为中国十台甫茶之一,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。 (原创文章www.jj00.com)
奇松、怪石、云海、温泉被称为“黄山四绝”。所谓“高山云雾出好茶”,早在四百多年前,黄山区域所产的茶叶就已经非常出名了。
到清光绪年间,歙县茶商谢正安开办“谢裕泰”茶行,遴选高山名园的肥嫩芽叶精美焙炒,建造出一种“白毫披身、芽尖似峰”的茶叶,白毫是茶叶嫩芽后头生长的一层细绒毛,遂被冠名“黄山毛峰”,并声名鹊起。
祁门产区,香高味醇
今朝,黄山毛峰首要有富溪、歙县和祁门三大产区。
本年,茶香记上新的第一款明前特级黄山毛峰,产于祁门历口镇海拔三四百米的高山,以槠叶种为原料,香气馥郁纯净,是少见的兰花香,滋味鲜爽甘甜。
历口镇有祁门红茶发源地之称,本地茶树的主体品种就是槠叶种。
该地天然前提优胜,拥有肥饶的红黄泥土,平坦湿润、雨量充足,云雾多,很适宜茶树生长。所产鲜叶优柔且内含水溶性物质雄厚,,加工出来的茶叶香高,味醇。
理条形毛峰,形厚味鲜
市面上常见的黄山毛峰首要有理条型和揉捻型两种。因为建造工艺分歧,外形和口感都存在着差别。
理条型的毛峰外形更俊美,口感清淡一些;而揉捻后卷曲形的毛峰则滋味醇厚,香气也更重一些,很受老茶客的青睐。
这款毛峰因为是明前茶,按“一芽一叶初展”的高尺度采摘,所以制成了理条形茶,更利于赏识茶叶的美丽姿态,连结茶汤的清爽鲜醇。
花香馥郁,清雅甜润
干茶外形美丽,茶芽肥壮,白毫显著,翠绿中泛着微黄,光彩油润亮光。
灌水开汤,香气清鲜高长,花香入水,香气如兰,韵味深长。
汤色通亮带着微微的杏黄,汤中多毫,证实了此茶的高品质。
茶汤鲜活丰满有张力,清润甘甜,鲜醇柔和,回甘显着而持久。
叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵,部门叶片呈现“象牙色”,这也恰是特级黄山毛峰的品质施展。
作为本年上新的第一款黄山毛峰,以俊秀的外形,少见的兰花香,清甜鲜爽的口感,打动了不少人,想要尝鲜的茶友们抓紧咯。
冲泡方式:
茶器:玻璃杯/盖碗
投茶量:玻璃杯:2.5g/盖碗(140ml):3-4g
水温:90℃
用水:纯清水、山泉水为宜
冲泡方式:无需洗茶,头道茶润15s出汤,之后即冲即出,冲泡过程中无需盖杯盖,可泡6道摆布
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