膳食纤维的食物有哪些？膳食纤维的功效及作用

　　膳食纤维，指不易被消化的食物营养素，在消化系统中有吸收水份的作用。膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，包括纤维素、木质素、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。它是健康饮食不可缺少的物质，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。

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　　膳食纤维的食物

　　富含膳食纤维的食物首推的就是笋了，笋的主要成份就是粗纤维 （自媒体www.jj00.com）

　　排在笋后面的还有就是薯类了，比如红薯，紫薯等

　　此外芹菜的膳食纤维含量也是数一数二的

　　蔬菜里还有茄子的膳食纤维含量很高，别看它软塌塌的哦~

　　富含膳食纤维的蔬菜，还有一样不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纤维，还有各种丰富的矿物质。

　　水果中无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。

　　膳食纤维的作用

　　首先，促排便。

　　膳食纤维有吸水膨胀性，可刺激胃肠道消化液的分泌，使胃肠蠕动增强，推动食物前进，减少食物残渣在胃肠道停留的时间，增加粪便量，促进粪便排泄。便秘者正是因为粪便在肠道内停留过久，各种毒素充分吸收，更容易患肠道肿瘤。所以膳食纤维的促排便作用可有效预防肠癌的发生。

　　第二，增加饱腹感。

　　膳食纤维体积大，在胃肠中占据较大空间，使人有饱腹感，利于减肥。

　　第三，增加排毒。

　　膳食纤维可以促进铅等重金属及有毒物质的吸附和排泄，，预防重金属中毒。

　　第四，减缓血糖上升。

　　对于糖尿病患者而言，血糖上升过快十分危险。而膳食纤维可以通过延缓胃排空，改变肠运转时间等使糖的吸收减慢，防止饭后血糖骤升。

　　第五，维持肠黏膜的完整性。

　　防止肠道内细菌透过肠壁致病，如果饮食中缺乏膳食纤维，会导致胃肠道结构损害及功能障碍，更容易患溃疡性结肠炎等疾病。

　　第六，维持肠道有益菌动态平衡。

　　膳食纤维通过肠蠕动加速多余菌的排出，同时增加粪便体积功有益菌发酵，故维持肠道菌群动态平衡。

　　注意事项

　　多吃膳食纤维对身体有好吃

　　但不宜过量吃膳食纤维哦