世界三大美食推荐:让人垂涎三尺口水直流

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  对于每个人来说,美食总是让人无法拒绝的,现在社会上也诞生了许多的“吃货”。今天小编要说的是世界三大美食,这可是吃货们的最爱啊。世界三大美食就是松露、鹅肝、还有鱼子酱。这三种哪一种拿出来都是世界顶级的美食,受到许多人的喜爱。 (自媒体www.jj00.com)

  1、松露 (原文来自www.jj00.com)

世界三大美食推荐:让人垂涎三尺口水直流

(原创文章www.jj00.com)

  松露是世界三大美食中的一个。子囊菌门西洋松露科西洋松露属是松露的分类,而且它还是一种蕈类的总称。它的品种差不多有十种,一年真菌的数量差不多是这些,大多数着丝生长是在这些阔叶树的根部,橡树、松树、栎树下一般是它的生长地方。120~150厘米是它在树底散布的距离范围,在地下3~40厘米是它块状主体的藏身地。

  新西兰、西班牙、法国、意大利、中国等都有它的分布,它有特殊的食用香味,而且营养物质也很丰富,比如氨基酸、蛋白质等。而且它还具有很苛刻的生长环境,而且它有稀少的产量,人工培育无法让它生长,所以导致特别的珍贵。所以"世界珍味之王"是欧洲人对它的称呼,当然还有世界三大美食之首。它有如块状的实体,小的就像核桃一样,大的就和拳头差不多。

  在它幼时的时候,它有均匀的质地、白色的内部,在成熟后就变成了深黑色的,具有大理石状纹理,而且纹理是比较浅的色泽。它还有奇特的外形,有的像花生一样小,有的和手球一样大。一年是它的生长周期。它长多么大和年龄是没有关系的。因为它成长是随着四季变化的。一般它进入成熟期需要12个月。然后下一年三月就会自己腐烂解体。

  2、鹅肝

世界三大美食推荐:让人垂涎三尺口水直流

  鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏,也是世界三大美食之一。鹅肝酱是法国著名美食。一个完整的鹅肝重量大约为700至800克,以冷冻的方式保存。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。

  鹅肝酱并不是将鹅肝制成糊酱类的调味料,法式料理中的“鹅肝酱”是类似于“糕”或“冻”之类。一般来说,鹅肝酱会被切成块状煎香,常与面包或土司一起搭配食用。目前在市场上的鹅肝酱有铁罐装和玻璃装两种,保质期约在2—3年,选择时以鹅肝酱中的块状愈大愈结实的愈好。由于鹅肝成本高昂,因此一般法国人通常只会在大节日(圣诞或新年)才享用。

  鹅肥肝中的不饱和脂肪酸,含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性,调解钙、磷代谢,降低血液中胆固醇水平,软化血管,预防心血管疾病。鹅肝属于高胆固醇食品,,并且其富含于脂肪中的饱和脂肪酸会增加人体胆固醇的含量,至于商家宣传的完全不会升高人体胆固醇含量,出于商业的目的更多。

  3、鱼籽酱

世界三大美食推荐:让人垂涎三尺口水直流

  世界三大美食之一的鱼籽酱中的鱼籽都是来自于鲟鱼,制作鱼籽苦的工序十分的复杂,必须在取出鱼籽之后的十五分钟内,完成十二道工序,将鱼籽酱制作完成,不然就会影响到鱼子酱的口味,鱼籽酱通常被装在罐头里面,通过颜色来区分鱼籽害的等级和品种,分别有蓝色,黄色,红色多种颜色,其中蓝色代表的Beluga等级是最高级的,在Beluga等级中还有Almas种类, 这一品质的鱼籽酱的原料都是取自年纪超过一百岁的鲟鱼体内,产量稀少十分的珍贵。

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