整修3个月后鸟踪不再 新加坡牛车水大厦小贩中心重开

整修三个月后重开的牛车水大厦，二楼的熟食中心昨午人声鼎沸。（新加坡《结合早报》图/李佳颖摄）

中国侨网6月2日电据新加坡《结合早报》报道，经由三个月的周期性修复和从新装修工程，新加坡牛车水大厦巴刹和熟食中心6月1日正式迎客，一时人声鼎沸。重开后的牛车水大厦清洁通亮，二楼铺下千米长渔网防鸟，过往鸽子及八哥前来“觅食”的画面已不复存在。 （原创文章www.jj00.com）

整修三个月后重开，牛车水大厦小贩中心6月1日再现人潮，鸟踪几乎绝迹，只有两摊熟食摊涨价，其余保留原价。 （原创文章久久自媒体）

拥有36年汗青、703个小贩摊——包罗226个熟食摊、277个洋货摊、200个湿巴刹摊的牛车水大厦巴刹和熟食中心，是本地最大的小贩中心。经由三个月的周期性修复和从新装修工程后，当天正式迎客，一时人声鼎沸。

底层湿巴刹有30多摊鱼贩供应价廉物美的海鲜，早7时许已有不少抢鲜的人潮。来自明地迷亚一带的蔡兰英(70岁)买了三条金鲳，预备下厨煮给家人大快朵颐。“这里有些鱼比皮相廉价20%，像五块钱一条金鲳，皮相卖六块多。”

重开后的牛车水大厦清洁通亮，二楼铺下千米长渔网防鸟，记者走了两圈，只看到一只鸽子从一楼钻上，，还有两只八哥站在外墙，隔着渔网，望着桌位上的残羹“流口水”。

牛车水大厦小贩商联会主席林玉铭(68岁)估量，当天人潮比常日的周末多出至少两成，他也透露约250万元整修费全由市镇理事会买单，小贩无需出半分钱，房钱也没起。

“除了铺网防飞鸟抢食，政府也增添500多个新电扇、整修污水管、换新茅厕、重铺湿巴刹地砖、里外粉刷，并重做灯光、通风和抽水系统。”

据小贩商联会熟食摊主席李福明(66岁)透露，今朝只有两摊涨价，其余摊位保留原价。他和林玉铭都估量有八成摊位重开，其余下周陆续开。

涨价的米其林一星摊位“了凡香港油鸡饭面”人龙依旧，老板陈翰铭(54岁)说：“我10年来都没起价，油鸡饭都卖两块钱，油鸡面两块半。好多同业说这个代价对他们不平正，所以我起8角到1元3角，离别是2元8角和3元8角，跟市价差不多，份量维持一般。我还没听到顾客投诉。”

另一家涨价的“老夫子”粽子摊老板黄汉炳(50岁)说，因为粽叶和猪肉成本起了不少，他三年来首次起到跟市价差不多的3元5角起。“我们几乎都是本身做，顾客反馈起5角还能够接管，生意未受影响。”

当了20多年商联会主席的林玉铭说，跟着整修从新出发，他也“招兵买马”，力邀五名年青年头小贩到场商联会。“进展借助他们的活力和新脑筋，鞭策和提拔小贩营业体式。”

个中一名生力军陈铭涵(33岁，耳朵饼和鱿鱼酥专卖摊少东)原是电信工程师，五年前为多陪初生女儿而转行。他说：“我热爱小贩中心的情面味，天天康乐做着喜欢的事。我认为没被镌汰的小贩都有深挚根底，最主要是进修和传承，再谈社交媒体策略。”

另一名生力军周志伟(41岁，卤鸭和粿汁摊少东)五年前继续父业后，推出创意的潮州卤鸭饭团、温泉蛋配粿汁、卤鸭拉面，积极经营社交媒体，并与送餐业者合作。他说：“必然要对峙新加坡特色的传统美食，也要跟着时代走，吸引年青年头人和搭客存眷。”(温伟中）