澳大利亚高温与森林大火或威胁当地葡萄酒产业

因为南澳州与维多利亚州的高温天色，澳大利亚葡萄酒财富面临了一个“不吉利”的新年。而此时，因丛林大火发生的烟霾，致使猎人谷葡萄园遭遇污染的风险也在提拔。

烟霾污染与高温天色带来的高风险期将持续至2020年1月末，那时已是葡萄成熟期。

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墨尔本大学葡萄栽培传授斯诺·巴洛（SnowBarlow）指出：在猎人谷，葡萄成熟期将从1月初起头，该产区与丛林大火区交界，烟霾污染带来的影响或许十分严重。 （原创文章www.jj00.com）

“我认为那边很或者蒙受烟霾污染，猎人谷看上去是首要葡萄莳植区中受影响最深重的处所。”斯诺·巴洛说。

丛林大火导致的烟霾可以在葡萄成熟期渗透果皮，导致这些葡萄酿造出的酒存在不愉悦的烟熏味。个中，，红葡萄酒受害最深，因为红葡萄的果皮会被用于浸皮形成酒体的颜色。

新南威尔士州葡萄酒行业协会主席马克·伯恩（MarkBourne）透露正在检测与监控猎人谷和其他或者被烟霾污染影响的区域。他说：早期测试显露颇为负面，协会今朝正聚焦于为那些或者蒙受火灾负面影响的新南威尔士葡萄酒财富员工供应协助。

“去谈论今年份的葡萄与葡萄酒是否蒙受潜在威胁有些为时过早，究竟成熟期尚将来临，但莳植者并没有好的法子去应对烟霾污染。”他说。

本周的热浪则会为南澳大利亚州的巴罗萨谷带来一连四天40摄氏度以上的高温，这或者会导致葡萄园落叶，让葡萄在接下来的季候中更易被阳光灼伤。

巴罗萨谷拥有大量无浇灌传统的葡萄园，而且拥有70-120年的老藤葡萄树，以及部门年青年头的、有浇灌系统的葡萄园。

“在此时气温高达44摄氏度、45摄氏度是非常晦气的，但当前遭遇这个温度，要好过葡萄成熟今后碰到。”斯诺·巴洛说。

米尔迪拉和天鹅山在本周五的气温估计高达47摄氏度，而此地的葡萄酒已经起头成熟，或显现掉果的情形。

斯诺·巴洛指出：极端高温会导致葡萄叶死亡，严重时或者掉落，让葡萄露出于阳光中，并处于被灼伤的高风险中。这会导致葡萄褪色与葡萄酒口感触到影响。

只要葡萄园有充沛的水源，即可对其很好的治理，然则，在南澳、维州中部与北部以及新南威尔士州并无充沛的水。

“在接下来的几个月，浇灌治理对于大部门莳植者而言将变得十分严重。这些极端天色事件对于葡萄酒财富而言将极受存眷。我们不克选择住手种庄稼，不克卖掉牲畜，我们在这块地盘上历久垦植，我们只能测验去治理他们。”马克·伯恩说。

起原：《卫报》（TheGuardian）WBO团队编译