CoCo奶茶腐烂水果现身原料库 但未使用 官方：正在调查

原题目：江苏一CoCo奶茶店查出腐臭水果，但未使用，市监局：正在查询

8月20日，江苏淮安清江浦区市场监视治理局在对部门餐饮单元单子进行突击搜检时发现，知名连锁奶茶店CoCo都可淮安新亚店竟然显现了霉变水果。 （原创文章www.jj00.com）

（自媒体www.jj00.com）

视频截图

法律人员示知CoCo伴计违规事项当天上午，淮安开展食品平安逢“十”专项法律动作，对一点点奶茶、CoCo都可奶茶、满记甜品、咖啡人餐厅进行突击搜检，并经由收集..全程直播。

在位于中央国际新亚广场的CoCo都可奶茶店，法律人员在原料库中发现了一只严重霉变的柠檬和一只腐臭的西柚。

现场法律人员在现场透露，搜检时未发现该店正在使用变质水果。对此，法律人员已要求伴计实时处理掉霉变水果，后续会对其赐与警告处理。

除此之外，法律人员还发现CoCo都可奶茶店存在食品平安治理员缺失、储物间摆放杂沓等问题。

法律人员在CoCo奶茶店发现一只霉变的柠檬搜检中，满记甜品淮安新亚店和咖啡人餐厅也被查出存在超局限经营、餐具未放入消毒柜等问题。

8月21日，清江浦区市场监管局餐饮监管科工作人员敷陈彭湃新闻，CoCo都可淮安新亚店显现霉变水果等问题，违反了《食品平安法》相关划定，已交由淮海分局进行查处。她称，霉变水果是在原料库中发现的，并非在摒挡台发现的，也没有被用作建造茶饮。

清江浦区市场监管局淮海分局相关负责人王虎称，针对CoCo都可淮安新亚店相关违规问题的处理已完成，但他没有透露处理究竟。

彭湃新闻记者多次致电CoCo都可所属公司——上海肇亿商贸有限公司扣问有关情形，，截止发稿未获复原。

延伸阅读：外婆家、西贝接踵出事，食品平安引担忧！后厨本当“眼不见也净”

去饭铺吃饭，不少消费者习惯把饭铺供应的碗筷用热水烫一下，哪怕对店家供应的密封包装餐具也要“消消毒”。从这个细节可见消费者对商家卫生的不信任。拿起来就用的人，信的是“眼不见为净”的老话。再说了，管得了餐具，管得了后厨吗？

2019年3月，媒体接连报道多家有名餐饮企业后厨脏乱差的情形，如“外婆家”南京水平方店的后厨，洗菜池里洗拖把、厨师踩着案板走、多种蔬菜不清洗就用来炒菜；西贝莜面村南京一门店后厨也被发现存在食品平安问题。后厨乱象仅只南京有，照样只有南京曝光出来，谜底不言自明。

对看不见的后厨不宁神，看得见的后厨就让人宁神吗？不少商家为了展示自家卫生状况，视频直播后厨，以期撤销消费者的挂念。应该说，这种体式能倒逼后厨人员规范把持，也能部门快慰消费者抉剔的心理。可3月18日下昼，在上国外婆家虹口龙之梦购物中心店，记者竟然在“直播后厨”的电子显露屏上，看到一只老鼠爬上案板。这位不速之客的抢镜行为，直接导致该店休业清算。

俗话说“一颗老鼠屎坏一锅汤”，包罗外婆家、西贝莜面村在内的品牌商家的后厨乱象，稀奇是少数人员明知故犯的行为，不光直接损害了地点店的形象，也危险了吃力心经营多年储蓄起的品牌，更再一次加剧了消费者对商家卫生状况的不信任情绪。

以上品牌在数日内被集中曝光的后厨问题，除了个体人员本质不高、个体店治理不严，更露出出这些品牌在捍卫食品平安底线的责任心并没有跟上扩大贸易邦畿的进步心，治理后厨工作的力度也跟不上其赛马圈地的速度。

好多后厨门上都有“厨房重地、闲人免进”的警示语，“重”在哪里？重在平安！在确保后厨卫生平安上，还有好多工作要做，有很长的路要走，直到“眼不见为净”酿成“不消看也相信清洁”。

起原：北晚新视觉综合彭湃新闻北京晚报