餐盒餐具外包装袋……我们吃出了多少外卖垃圾？

河北省石家庄市的外卖小哥正在送餐。胡小龙摄（人民视觉） （原文来自久久自媒体）

一份不到30元的外卖餐食，发生的垃圾包罗4个餐盒、2套餐具、1个外包装袋，个中，附赠的醋、糖等在丢弃时均未开封使用。本报记者李婕摄

消费者点了约合常规2人分量的餐食，并在外卖订单中备注“无需餐具”，然则送来的外卖里仍附带了2套餐具。本报记者李婕摄

跟着手机下单叮咚一声响，几公里之外的餐厅后厨起头忙碌起来。快速盛装、密封、打包，追随外卖“骑士”穿越城市街道，几十分钟后，美食即可抵达消费者手中。相关机构数据显露，中国外卖用户已跨越3亿人。环绕外卖睁开的这条财富让很多人受益，包罗空前未有的便当、规模宏大的就业、加倍丰厚的利润，但与此同时，也催生了超出想象的外卖垃圾——餐盒、餐具、纸巾、塑料膜、外包装袋……这些事实有几多？我们跟分歧城市的消费者一路算了算账。

看数量：

全国外卖用户增进到3.58亿，每份外卖中有多个一次性餐盒、餐具

生活在北京的“90后”高阳是外卖的忠厚用户，几乎天天都邑点单。是日上午不到10时，高阳又打开手机APP，花24元点了一份肉夹馍和一碗馄饨。因为上午10时以前还属这家店的早餐时段，价钱更廉价，高阳特意提早下单。对于若何更省钱，这位老顾主已经了然于心。

也许半小时之后，外卖顺利送到了，食物连同各式包装在面前睁开：外包装是商家自行设计的纸质袋，打开袋子，一碗馄饨用纸碗装着，上面有塑料封口盖子；肉夹馍则是内面有塑料质地薄膜的纸质包装；还有一份用纸料密封的餐具，里面装有木质的筷子、原木材质的纸巾、塑料白勺子、牙签和无糖薄荷糖。

悉数吃完后，高阳特意属意了一下，固然食物就是简洁的肉夹馍和馄饨，但垃圾的数量却不少：木质的筷子、牙签；纸质的所有外包装、餐盒、纸巾；塑料的盖子、勺子，有些甚至没有使用的，好比牙签和多余的纸巾，但都一切进了垃圾桶。

点的外卖多了，高阳见过林林总总的包装，，不同首要在餐盒。“一样凭据食物的类型，分歧商家会采用分歧的包装体式。”高阳说，好比煲仔饭会用锡纸盒，皮相再加一层卡纸包裹住；饺子怕粘连，包装盒里就会有很多塑料小格，还分上基层；粥品之类的流食温度高，会用防水的纸质材料；而奶茶之类饮品除了饮料盒子之外还会送奶茶托，塑料、纸料材质纷歧……

餐盒、餐具、外包装袋，陪伴每一次外卖下单，都邑发生如许一包垃圾，考虑伟大的外卖用户基数，规模更是弗成小觑。

凭据艾媒咨询的申报，截止2018年，全国的外卖用户已增进到3.58亿，整个外卖市场已冲破2400亿元。此前，几大外卖..数据显露外卖平均客单价已超出40元，若以此粗略估量，2018年全国天天送出外卖超万万份，则每日送达消费者手中的餐盒等包装数量也是万万级别。

北京盒利活环保科技有限公司创始人郑亦兴介绍，凭据他地点公司的实地统计，每份外卖中至少有3个一次性塑料餐盒。他们公司曾经跟北京一座写字楼下的拾荒者合作，把天天从物业收过来的垃圾进行分拣，究竟发现，写字楼发生的生活垃圾中，外卖垃圾的重量比例至少占40%，有的甚至达到50%，体积占比能达到60%-70%。

看材质：

砂锅、瓷盘等材质的包装越来越多显现，但消费者对多次行使存疑虑

跟着外卖行业的成长，商家起头在餐盒包装上做改良。

在上海工作的白领罗茂林比来点了一次捞饭，单价不到30元，送到后发现竟然是砂锅包装。在外卖..上查询这家主打食补捞饭的店，页面上具体介绍了选用砂锅包装的原因。商家称，一方面，土烧的容器能够无害降解，更环保；另一方面，避免高温熬制的滚汤倒入塑料包装或者导致的食物不平安。同时，商家还稀奇标明“商品不额外收取包装费”。

点餐时，这家店在外卖..上显露的包装费切实只有2元。但作为消费者，罗茂林却有纷歧样的见解：“羊毛出在羊身上，砂锅的代价也得折进餐费里。”据业内子士介绍，商家入驻..确认包装价钱时，需要拍摄餐食的图片，然后选择是否需要零丁的餐盒，若需要，..系统会显露分歧的价钱选项，今朝一个包装价钱大多在1-2元。若商家选用的包装价格超出..显露的价钱，在用户端也不会有所显露，但“商家总不会做赔本生意”。

在采访中，不少消费者透露收到过砂锅、瓷盘、玻璃瓶等材质包装的外卖，因为看起来价格更高、属于频频行使类容器，有的还跟商家确认是否需要收受，有的则认为弃之可惜，但历久使用也不宁神。

在北京一家律所工作的申启慧发现，包装的“豪华”水平和外卖价钱直接相关。若是是海参、鲍鱼等价钱相对较高的食品，一样会用砂锅或玻璃质地的容器，餐具也是铁质的，看起来质感更好。但因为这些餐具轻易碎裂，所以皮相会加防震包装或用质地较硬的卡纸严实包裹，如许一来，又增加了额外的包装材料。不少消费者透露，这些餐具使用一次不免虚耗，但尽量其时留下来二次使用，时间稍长也往往就扔掉了，“究竟不是本身买的，不宁神”。

切实有外卖员再次拜访收受餐具的情形，但属于少数。广州白领钱榛曾点过某品牌暖锅店的外卖，迎来的是包送全套办事的外卖小哥。只见外卖员背着一个大箱子上门，里面不光有盛放暖锅食材的餐盒和餐具，还有锅、电磁炉、排插和塑料桌布。“一进门外卖小哥就帮着把塑料桌布铺好，吃完暖锅后，只需要把锅、电磁炉、餐盒等所有器材装进箱子放到门口，外卖小哥会按照提前预约好的时间往返收。”对于如许的一次外卖办事，所有商品均标注“不额外收取包装费”，但供应给顾客的锅具、炉具会收取50元的使用、收受和清洗费用。

看措置：

餐盒、餐具、外包装需减量，..、商家均可更有作为，垃圾分类带来利好

若何能在外卖垃圾减量上有所助力？针对筷子、勺子等餐具，不少..推出了主动勾选是否需要餐具的选项，但实际使用中，遍及存在问题。

“餐具能够本身预备，频频行使，这是很轻易实现的事情。”在上海实习的张天说，然则经常会显现在外卖..上勾选不要餐具、最后仍送来餐具的情形，凭据餐食的总量，有时候还会送来好几套餐具，没用过的，最后也都扔掉了。

在北京、上海、广州、深圳等分歧处所，消费者遍及反映存在这一问题。据业内子士介绍，在好多商家门店，外卖包装都是提前搭配预备好的，尤其在午餐时段，或者2小时内要出三四百份外卖，为了赶单，商家往往不会一一区分哪些需要餐具，哪些不要餐具。“固然一份两份看起来不花时间，但积少成多，当订单集中达到时，商家基本顾不上这些。”这也导致在不少处所，是否勾选餐具选项形同虚设。

而在餐盒方面，不少消费者透露，因为食物要经由几公里的运输，餐盒等容器和外包装必弗成少，然则商家能够尽量避免过度包装。“好比有时候为了防止漏洒，商家会在餐盒皮相缠好多层保鲜膜，怎么都解不开，既虚耗材料造成情况污染，也带来很大的不轻易。”高阳说。此外，还有一些雷同腰封、过度厚实的一次性塑料餐盒、餐具包装等，欣赏功能也大于使用价格。

在郑亦兴看来，今朝发生的大量外卖垃圾问题，尤其是餐盒，尚没有很好的替代息争决方案，然则财富链上各方还有起劲的空间。一方面，..能够进行更严厉的环保掌握，包罗为用户供应对商家在环保方面示意的反馈途径，如是否按需不送餐具等，还能够将对商家的环保考评作为一项排名指标，指导商家和消费者选择更环保的用餐体式；另一方面，商家要更严厉地自我约束，包罗为顾客供应更平安的食物包装等。

对于大量的外卖垃圾若何进一步收受行使，市场上已经陆续显现一些专门的机构和企业。曩昔，在收受过程中，外卖餐盒中的餐余、水分、油脂等轻易污染另外可收受物，从而使其失去再生行使的价格，或带来过高的处理成本。不外，自从上海在全国首先实行垃圾分类，外卖垃圾的收受与再行使也被认为燃起了“新的进展”。