顾老板：一个月让餐饮店营业额翻倍的策略

小A在某城开了家饭铺，投资额度大约100多万，地处市区非黄金地段，主营海鲜类，家常饭菜，灭月流水近20万摆布，利润根基持平。

一.提炼奇特卖点：“10分钟上菜，超时免费”。这个上菜指的是上第一个菜，而不是10分钟悉数上完，所提炼出的这一句话必然要能做获得，必然要真实存在的。 （原文来自www.jj00.com）

必然要对消费者负责的，否侧这就是个见笑。 （自媒体久久自媒体）

二.利润产物：店内利润最多的一款产物是“酸辣青蛙”，也就是说招牌菜。

菜，标价每斤28元。

如今稍微点窜了三个处所，在“酸辣青蛙”利润方面，比本来敏捷提拔了一倍多。

1.区别订价，讲“酸辣青蛙”分为三种档次，，离别叫:“纯净野生青蛙（大厨家传秘法）“标价每斤68元。

”农家酸辣青蛙“标价每斤38元，”正宗酸辣青蛙“标价每斤28元。

这么一改，不光提高了”酸辣青蛙“利润，而且在顾客的心里树立起了”纯净野生青蛙“的地位。，吸引更多顾客到店里来，固然真正点68元最高档次的菜的对照少。

究竟菜对照贵，旨在宴请高朋时会有人点菜。但大部门顾客缺从本来的28元这档，提高了38元这个档次。

2.举报吉尼斯记载，天天即时发布消费最高额度，凡是消费额度跨越当日志录的，赠予现金券两张，跨越汗青记录的，赠予现金券5张。

好比：这个当前最高消费时1000元，有顾客的消费都是1001元，即可获得200元现金券，汗青最高消费记录是4000元，有顾客的消费记录是4300元。

能够获得2000元现金券，如许一个运动已经推出，顾客接踵而来，一是直接刺激当日消费，大部门顾客在接近最高消费额度时，都邑再点一些酒水来破记载，二是吸引大客户，一旦顾客有大量的宴请，高端商务需求时，首先都邑考虑到该店。

三是形成一种话题商议，好比”天啊，某某店一顿饭花了3万元！”

这就是为餐厅供应的超额附加价格，除了知足吃饭功能之外，还能给顾客带来其他方面的享受。

就好比：当你喝百事可乐，你喝的是一种巨星的感触，这时百事可乐不光仅只是饮料，当你穿耐克活动鞋时，你穿的是一种超越自我的精神