京城餐馆拒绝“面对面”能落实么？记者探访发现得靠自觉

正值午餐时段，在蒲黄榆地铁站四周的连锁快餐店南城香，除了络续进店取餐的外卖骑手，还有4位坐在桌边就餐的顾客。

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比拟往日，室内桌椅数量大幅削减。小小的单桌之间拉开了一段距离，顾客各占一桌，悉数背靠墙壁，面朝统一个偏向用餐。

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近日，市商务局制订疫情时代餐饮办事单元单子经营办事指引3.0版，个中进一步明确了顾客就餐和餐厅办事细节，，如“就餐人员不得面临面吃饭，餐桌距离要在1米以上”等。现在，这些划定执行得若何，又有哪些细节需要改善？本报记者探访了国都多家已开业餐饮企业。快餐小店“头顶头”仍现新规落实难

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南城香快餐店的玻璃门上，张贴着鼓励打包、列队距离1米以上、疫情时代一人一桌等诸多提醒。竣事用餐的黄密斯排闼脱离，就住在四周的她，平时经常叫这家外卖。“看到它家桌椅已经距离开了，并且我本身吃饭不消跟谁攀谈，照样挺安心的，就顺便快吃快走吧。”

与零丁门脸的南城香比拟，客岁革新完成的物美玉蜓广场，群集了诸多网红小吃、人气餐馆，加之还有时尚商号、生活超市等元素，到访顾客“逛”的意味显得更为粘稠。

一家重庆小面店内，餐桌已经显着拉开了距离，撤掉的桌椅堆放在角落处，余下的餐桌只有不到10张。但个中一多半都是顾客相对而坐，几乎需要“头顶头”用餐。还有一对年青年头情侣更是“挤”在统一侧，边亲密地攀谈边等着上餐。

另一家相距不远的云南米线店内，情形也是雷同。这里的桌椅不克移动且餐位距离不足一米，但相邻几桌都有顾客就餐，且也有面临面就餐状况。

“处所实在不敷，隔桌就餐我们这儿也坐不下几桌了。”“互相熟悉的顾客要坐一路，我们也弗成能说分歧意啊。”面临记者扣问，伴计透露在空间有限的快餐小店，严厉掌握顾客就餐“划定”难度太大。连锁餐厅人多可分桌有公筷公勺

比拟快餐店，知名连锁餐厅绿茶占地面积较大。记者探访时店内共有三桌客人，因桌椅不克移动，办事员带位时会有意识以离隔餐桌的体式放置顾客就座。固然店内供应纸质菜单，办事员还特意提醒，顾客能够扫描桌面上的..进行点餐。

不多时，又有三位客人进店用餐。落座后一位男士自动透露“咱们坐远点儿，拉开距离”，并示意办事员拿来一张板凳摆在桌头一侧。“行啦，再远夹不到菜啦！”个中一位密斯玩笑。

对于“就餐不得面临面”“餐桌距离1米以上”等划定，该店工作人员透露，店内都是四人餐桌，两人坐一侧的设计。因桌子较为广大，尽量面临面也照样能包管必然距离，所以今朝并没有挽劝顾客避免面临面。“若是达到3小我，咱们会建议像适才那桌客人一般，在桌头这边坐一位。”他又指指远处一对带着一个小女孩的老匹俦，“但像白叟家带孩子的，也弗成能让他们分隔坐。”

而若是就餐人数达到四位，工作人员会建议客人分桌用餐，并会尽量放置两张较近的餐桌。“我们也供应公勺公筷，把您点的菜分隔放在两张桌上都是能够的，当然一定也要看顾客的意愿。”

对于商家的贴心办事，有顾客透露承认，也有顾客认为，比拟“一人一桌”，照样拉开彼此餐桌距离更靠谱。“这时候同事、同伙为了娱乐消遣的‘约饭’其实不多，大部门照样家人、情侣用餐，天天在家一路吃饭，出门的话还有需要分隔吃吗？”外带打包等餐“人挤人”贫乏“一米线”

上午10点，小李来到位于右安门桥北的星巴克咖啡店，5分钟前，他方才经由手机下单了一杯咖啡。

位于商场一层的星巴克咖啡店，现在只有西门开着，推开两道大门进店后，小李发现店里已经站着三个守候取咖啡的顾客。偌大的店面，现在空荡荡，只剩柜台一端被商家用桌椅离隔，摆放上包装袋、自取刀叉，形成了两三平方米巨细的“取餐空间”。

“这一定人与人世隔不到一米。”等了2分钟，小李端着咖啡走出了星巴克，立即又有两名取餐的顾客进入。因为咖啡等商品建造需要守候，尽量是在手机上下单，顾客也或者需要守候。于是店面的取餐处反而成了人员密集的场合，“如今伴计不管打包了，本身打包更慢，经常要列队。”

与此同时，因为店面的取餐处只是伴计暂时离隔的空间，店面上并无一米线等标识。守候咖啡的空当，几位顾客甚至还要尬聊几句。

“不单是这儿，如今好多商家都是取餐的处所最挤。”消费者孙师长透露，不少咖啡厅、快餐店作废堂食的同时，也封闭了就餐区域，于是店面门前的取餐处，就成了人员群集的“盲点区域”。“人人都对照存眷店里怎么坐，是不是卫生平安，门口反而有点轻忽。”

事实上，供应取餐办事的店面并非没有充沛的空间。小李便建议，商家能够多开放一些区域，轻易顾客有距离地列队守候。“商家细节上多注重一些，我们也会合营的。”