白露节气吃什么润肺防秋燥：为什么要等到白露打核桃

　　传统中医认为燥为秋之主气，而白露时节秋意正浓，预防秋燥时不我待。中医讲预防燥气的方法是“润”，那么今天的老黄历就为你介绍，白露节气适合吃什么润肺防秋燥。

　　白露节气适合吃什么

　　燥气是秋天的主气，北方凉燥居多，南方温燥普遍，不管是哪种燥，如果不注意，与人体内潜伏的邪气遥相呼应，为病多端，在人体内多会传遍化火，导致各种不适症状，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。

　　中医重视预防，与其为病，不如提早预防。预防燥气的方法是“润”，温润、凉润，如果上火症状很厉害，脾胃功能尚可，就可以采用凉润的方法；如果脾胃功能弱又爱上火，则可以在凉润的食材里加几片姜，能够温中护脾胃。

　　藕百枇杷汤

　　配方：鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。

　　作法：将鲜藕去皮、节洗净，切片；枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。

　　功效：可滋阴润肺，清热止咳。

　　胡桃粳米粥

　　配方：粳米、胡桃、薏米、补骨脂、清水。

　　作法：粳米二两研为米碎，入锅中加清水煮开，加入新鲜胡桃碎三十克，薏米碎二十克，补骨脂五克浸水五十毫升，文火煮一刻钟。每日晨起服一碗。

　　功效：补肾滋阴，助肺固表，乌发固齿。主治，腰膝疼痛，皮肤毛窍干燥，齿摇发落，须发早白，盗汗遗精，健忘。

　　夜咳验方豆豉梨

　　配方：淡豆豉（药店有售）6g、雪梨1个。生姜、茯苓、梨皮、冰糖、红糖等酌情添加。

　　作法：将梨切成小块，与淡豆豉放入锅中，开锅后小火煎煮10分钟即可。代茶饮。

　　注意：流清涕，或打呼噜，鼻塞可以加生姜5片。痰多加上茯苓10g，肺热用梨皮。夜里干咳用冰糖，流清涕就用红糖。

　　勤劳智慧的劳动人民在漫长的生产实践之中总结出许多农谚，其中包含着经过长期观察而得出的农事规律，至今在全国各地口耳相传。而在众多农谚中有这么一句，叫做“白露打核桃，秋分摘花椒”，那么今天的老黄历就为你介绍，为什么要等到白露打核桃。

　　为什么要待到白露打核桃

　　为什么要待到白露打核桃呢，因为白露节气所处的9月份，正是核桃的成熟期。正如另一句谚语“白露、白露，核桃撑破肚”所言，核桃生长到白露时节，其外皮由青变黄，个别核桃外皮的顶部还会裂开，这是核桃成熟的标志。

　　白露时节，核桃生长期已满，种仁饱满，味道芳香，收获正当其时。对于吃的核桃来讲此时下树核桃仁是最成熟的时候，俗称“十成熟”，而又有农谚云：“白露到，竹竿摇，小小核桃满地跑”，此时也是各地核桃种植户收核桃的时候，一般叫做“打核桃”。

　　白露打核桃不简单

　　“打核桃”可以说是一项艰苦而危险的工作，因为这是需要爬上树去操作的，尤其山核桃树，多长在地势多变的陡峭山上，且最高的大概能有十多米，打核桃的时候，每一步都需要长久的历练和极大的勇气。核桃丰收季，各地也有因为“打核桃”而失足坠落，受伤甚至发生不幸的例子，令人惋惜。

　　打核桃除了要有力气和胆量，还要有技巧和经验。在今年结的核桃果下面，其实就藏着明年的花苞。没经验的人，打核桃一阵乱打乱捅，果子打下来了，把花苞却打坏了，这样就会影响第二年的收成。所以有经验的农民在打核桃时是不打枝干的，只对准核桃果实打，且必须弹准，才不会打到花苞。

　　另外，有经验的农民在打核桃之前一般会把树下的草拔光，一来脚下不会打滑，二来能赶走蚊虫和蛇，三来能看清楚掉下来的核桃。上树打核桃之前，还要把自己包得严实，防止蚊虫叮咬，而有些人也会在上山打核桃前准备灭虫药，先在周围喷一圈，把虫子赶跑。