手机扫一扫外卖更宁神 海宁请“专业监视团”给餐饮店打分

2019-03-1512:09|浙江新闻客户端|记者沈烨婷通信员沈鑫李杨 （本文来自久久自媒体）

“员工健康证是否齐全”“配菜保质期到什么时候”“厨房卫生有没有清理整洁”……3月14日上午，不打号召直奔厨房，由海宁市市场监管局委派的“专业监视员”随机来到海宁市区的一家外卖店内，来了一次食品卫生平安的突击搜检。 （原创文章久久自媒体）

查对营业证件、搜检进货台账、查察消毒举措，专业监视员又对碗柜、冰箱、置物架、调料区等角角落落查了个遍。三分钟后，搜检完的图文数据就经由手机传到了后台，系统进行主动较量，这家外卖店的食品平安品级就出来了。扫一下张贴在店内的“定制”..，一张..的笑脸显露在这家外卖店的历次搜检情形中。 （自媒体久久自媒体）

“..笑脸代表较好。这家店冰箱里的食材摆放照样有点乱，所以还要再纠正一下。”专业监视员俞馨兰此前曾从事过餐饮事业，对餐饮店的食品平安治理十分认识。餐饮店的食品平安总共有四个“脸谱”品级，绿色笑脸透露“精良”、..笑脸透露“较好”、红色平脸透露“一样”、黑色哭脸透露“较差”。若是搜检究竟是黑脸，餐饮店就要整改了。

“近几年，收集订餐成长迅猛，但食品平安问题却成为了一大监管难题。”海宁市市场监管局餐饮办事监管科科长许海东说，今朝海宁全市约有入网餐饮单元单子2088家，绝大多数都是小餐饮规模，部门监管精神不足和外卖..自治能力不足的问题日益凸显。

若何破局？2017年以来，海宁组建了一支由20多人的“专业监视团”，这些监视员大部门都有食品质量与工程、工商治理、酒店治理等专业配景，而且悉数取得了食品平安治理专业相关资格证书。

每个月，“专业监视团”都邑对海宁市区餐饮店进行全笼盖监视监测，凭据现场监测情形，系统主动为餐饮店进行食品平安品级评定，并实时对外公示。现在，海宁市场监管局还与上海“饿了么”..签署计谋合作，将餐饮店的食品平安的“脸谱”品级实时发布在“饿了么”订餐..上，一连三次“黑脸”的餐饮店，，将在“饿了么”订餐..长进行压缩配送局限甚至下架的惩罚。

“如今点餐前，我都要先扫一下..，看一下这家店的搜检情形。”海宁市民沈洁是“外卖党”，一周内有5天都邑叫外卖。“今朝我们已开通店内..、海宁市餐饮平安食品网、食安信微旌旗三种查询体式，不少的海宁入网餐饮店已经把..挂到了‘饿了么’商号上。”许海东说，消费者点餐前扫一下，就能看到这家店的食品平安“脸谱”品级，甚至是后厨卫生状况照片。

“开了好几年的老店，好多老顾客扫了下..，发现我家是黑脸，都不点了。”海宁市海昌南路上的一家外卖店老板说，自家店第一次被搜检时，因为厨房情况卫生对照差，得了一个“黑脸”，还曾面临压缩配送局限的惩罚。客岁该店休业清算了几十天，投入了十几万元进行后厨情况和厨房设备的革新。“如今生意又回上来了，顾客都说吃得很宁神。”

据认识，2018年，“专业监视团”共评估督导餐饮店24000余次，经由督导提拔成绩显着的入网餐饮单元单子253家。与此同时，经海宁市场监管局核查确认，已有169家入网餐饮店被抄告至收集订餐..，进行压缩配送局限或下线处理，督促收集订餐..整改公示信息等141次，跟进立案查处76户，罚没款100万余元。