河豚中毒症状:河鲀哪里有毒?

  河豚中毒症状:河鲀哪里有毒?

(原文来自久久自媒体)

  河鲀毒素是鲀鱼类(俗称河豚鱼,河鲀与河豚实际上是不同纲的两类水生动物,通常以为成一种。)及其它生物体内含有的一种生物碱,为氨基全氢喹唑啉型化合物,是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一,曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。

(原创文章久久自媒体)

  河鲀哪里有毒? (原文来自www.jj00.com)

  河鲀毒素起源于生物体本身还是寄生物尚有争议,体内毒素的积累和分布因不同季节和部位而异。河鲀在生殖季节毒性大,且雌性大于雄性,而在不同部位中,卵巢>脾脏>肝脏>血液>眼睛>鳃耙>皮肤>精巢。一般肌肉中不含有河鲀毒素,但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉,此时鱼肉也含有少量毒素,提取毒素的主要原料为卵巢和肝脏。

河豚中毒症状:河鲀哪里有毒?

  河鲀毒素中毒症状

  河鲀毒素的毒性比氰化物还要高1250多倍,0.5毫克即可致人于死命。毒素对肠道有局部刺激作用,吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢,可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道,阻碍神经传导,从而引起神经麻痹而致死亡。河鲀毒素中毒潜伏期很短,短至10~30分钟,长至3~6小时发病,发病急,如果抢救不及时,中毒后最快的10分钟内死亡,最迟4~6小时死亡。

河豚中毒症状:河鲀哪里有毒?

  河鲀毒素中毒防治

  1、河鲀鱼营养丰富,味道鲜美,有长江第一鲜之称。河鲀鱼的食用在中国、..等亚洲国家有着悠久的历史,并逐渐形成特有的河鲀饮食文化。..还将河鲀宴视作国宴,招待贵宾。然而,即使对河鲀烹调人员进行专业..,饭店得到卫生部门许可及实施特许经营,如加工处理不当,还会引起食物中毒及致残致死事故,严重威胁人们的生命安全。统计在1972~1993年间,仅..发生河鲀中毒者就达1258人,致死279人之多。中国河鲀中毒事件较多,最高为1993年,死亡147人。

  2、河豚毒素对热稳定,于100℃处理24小时或120℃处理20~60分钟方可使毒素完全破坏。中国古书曾记载“河豚出于江海,有大毒,能杀人。”明代黄省曾的《鱼经》云:“凡烹调者,腹之子、目之精、脊之血必尽弃之。”“凡洗宜极净,煮宜极熟,治之不中度,不熟则毒于人。”这说明在烹调过程中河豚毒素是很难除去。

  3、河豚毒素中毒一般采用综合对症治疗措施,如早期服用1%硫酸铜100毫升催吐。用1:5000高锰酸钾或0.2%活性炭悬浮液洗胃。静脉注射高渗或等渗葡萄糖溶液,以促进毒素的尽快排泄。维持呼吸。解毒,莨菪类药物包括阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、樟柳碱等大剂量应用对救治河豚鱼类中毒有显著效果。肌肉麻痹者可肌注1%盐酸士的宁2毫升及维生素B2、B6去麻痹,咖啡因、山梗烷醇酮和硫代硫酸钠与生理盐水一起静脉注射也有显著疗效。同时可采取补液等对症治疗措施。

  4、自1990年《水产品卫生管理办法》颁布以来,中国的法律规定就禁止食用鲜河鲀,这是基于生长在深海的剧毒河鲀鱼肌肉有毒而作出的防范规定。江苏省地方标准DB32/T543-2002“无公害家化暗纹东方鲀安全加工操作规范”规定该品种的肌肉TTX含量不应超过10MU/克,而其余部位包括卵巢、肝脏、脾、肾、血液、眼球、胆、胃、肠、心脏、腮均作为有毒废弃物处理。

热门文章

  1. 1 工作经验怎么写(简历工作经验内容怎么写)

    工作经验怎么写(简历工作经验内容怎么写)史上最难求职季来啦!如何让你的简历令人眼前一亮?如何使你的工作经历让HR对你刮目相看?工作经验

  2. 2 第一次女生该准备些什么呢(女生第一次一定要做这9种准备)

    第一次女生该准备些什么呢(女生第一次一定要做这9种准备)第一次需要准备些什么呢?每个人的一生都会经历许多第一次,而第一次性爱的经验似

  3. 3 大学生自我总结(一个大学应届毕业生的自我总结)

    大学生自我总结(一个大学应届毕业生的自我总结)七月的江城,骄阳似火。这个季节,我们毕业了,各奔东西。我还没有正式上班,正好有时间来

  4. 4 卫夫人(著名书法家卫夫人生平简介)

    卫夫人(著名书法家卫夫人生平简介)卫夫人卫夫人:名铄,字茂猗(公元272—349年),河东(今山西运城夏县)人,晋代著名书法家,善隶、正、

  5. 5 文件夹隐藏了怎么恢复(怎样显示出电脑上的隐藏文件)

    文件夹隐藏了怎么恢复(怎样显示出电脑上的隐藏文件)计算机硬盘、USB或外接式硬盘上的文件和资料夹消失不见了?如果您没有从储存设备上删除,

  6. 6 节约用电标语(节约用电的公益宣传语)

    节约用电标语(节约用电的公益宣传语)随手关灯一小步,节约能源一大步。节约用电,人走灯灭。节约用电是个可爱的人,浪费电是个可耻的人。

  7. 7 我的拿手好戏作文600(我的拿手好戏600字以上)

    我的拿手好戏作文600(我的拿手好戏600字以上)《我的拿手好戏》作文600字  鲜花有成百上千种,五彩缤纷,姿态各异。工作也有成百上千种

  8. 8 爱的教育读书笔记(爱的教育读书笔记好词好句)

    爱的教育读书笔记(爱的教育读书笔记好词好句)今天,我读了《爱的教育》中叙利亚的故事,让我非常感动。   故事主要讲了12岁的叙利亚

本网站部分内容转摘互联网,如权利人发现存在侵犯版权问题,请及时与本站联系删除

Copyright 2024.久久自媒体.让大家了解更多图文资讯!