哈尼族饮食文化：哈尼族长街宴，世界上最长的乡村宴（图）

　　一说起最大的宴会，大家肯定会说是国宴，其实还有比国宴更大气的宴会。哈尼族文化中有个长街宴，号称世界上最长的宴会，你见过这种宴会吗？如果你在场，肯定会被这种阵势给吓到，，下面，大家就随小编一起看看哈尼族长街宴，世界上最长的乡村宴吧。

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　　哈尼族长街宴

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　　民间的婚、丧宴席风俗，一般都是在自己家中操办，而且按来客人数多少摆酒席，少则摆几桌，多则几十桌。而云南省元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的宴席却与众不同。他们将宴席摆在大街上，一桌连一桌长达600多米，号称世界最长的乡村宴席。

　　哈尼人举办的这种长街宴，一不是结婚喝喜酒，二不是老人去世办丧事。每年的农历12月初，是哈尼人的昂玛突节，是哈尼人祭祀寨神，拜龙求雨的节日。

    这天一早，村中的龙头，哈尼族中德高望重的老人摆好祭桌，宰杀无杂毛的龙猪，敬请“龙神”和大家一起共度佳节。祭龙完毕，龙头就把猪肉切成无数块分给那些无儿无女的孤寡老人。

　　祭完龙猪后，寨子里各家各户开始宰杀自己亲手饲养的大肥猪，霎时猪叫声、男女老少的欢闹声，汇成一部五谷丰登的奏鸣曲。猪宰好后，各家各户开始忙着煮饭、妙菜忙个不停。煮饭要用黄糯米，鸡蛋要煮成红、黄、绿三种颜色，红色代表太阳、..代表月亮、绿色代表大地。

　　据说，这是哈尼人历代祖先崇拜人与自然和谐留下的条规。饭煮好后，接着开始炒菜。菜的种类很多，有猪、鸡、鸭、鱼肉、牛干巴、麂子干巴、肉松、排骨、香肠、油炸虾乍、油炸花生……40多种哈尼民族风味菜肴。

　　饭、菜准备好后，哈尼人不是独个、独家享用，而是将准备好的菜肴、美酒抬到指定的大街上摆起来，每家至少摆一至二桌，多则十几桌，就这样桌连桌一家接着一家摆，酒宴越摆越长，宴席锣鼓喧天热闹非常，人们穿着节日盛装，扶老携幼从四面八方汇集吃长街宴。入宴的人也越来越多，有时宴席长达上千米，人数多达万人。