五芳斋粽子为什么有名?被誉为粽子之王

  现在的人送礼都爱送特产,什么德州扒鸡,枣庄辣子鸡啥的,对了,还有荷叶茶。但是我最喜欢的还是浙江嘉兴的五芳斋粽子,有一次在浙江的姑姑送来的,五芳斋粽子的味道我至今都忘不了,那口感,怎么说呢,就是特别的有粘性,,里面的咸味也恰到好处,简直成了我的最爱。 (自媒体www.jj00.com)

  五芳斋粽子 (原文来自www.jj00.com)

五芳斋粽子为什么有名?被誉为粽子之王

(原文来自www.jj00.com)

  浙江嘉兴省的一个好吃的名字叫做五芳斋粽子。这个粽子曾经获得了国家质检总局地理标志的..产品。而且我放在商标也是国家商标局认定的非常有名的商标。

  并且五芳斋粽子在传统民族的饮食文化正在不断的上升,而且是在创新的阶段。而且对明天两袋非常有名的佳和西点的制作工艺上进行了现代化的改造,而且已经现在形成了以粽子为主导的一个生产线。他还有另外的一些产品,比如说。

  卤味制品,米制品中,食品,酒还有石志品,传统糕点等。这些产品都是闻名中外的,人们吃了非常好吃,所以深受人们的喜爱。并且五芳斋粽子也被称为江南粽子大王,因为她的味道。非常。好,而且它的糯米。非常的有粘性,而且不是非常烂。肉感可口,而且咸味适中,大人小孩都喜欢吃。

  怎么处理五芳斋粽子

五芳斋粽子为什么有名?被誉为粽子之王

  在锅中加入粽子,根据粽子的分量加入适量的水,水不能淹没五芳斋粽子,否则粽子水汽重,口感不好。

  水不能超过锅的三分之二。盖上锅盖煮。蒸煮时间按照粽子定,五芳斋的粽子是买的,一般这种粽子都是半熟的,待水烧开之后煮十分钟即可。如果是自己包的粽子,完全生的,

  则待水烧开后再煮三十分钟。煮好之后捞出五芳斋粽子,待粽子自然冷却后即可食用。

  关于粽子的历史

五芳斋粽子为什么有名?被誉为粽子之王

  粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的五芳斋粽子,载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片。

  嘉兴盛产粽子,嘉兴粽子以五芳斋最为著名。人们将粽子大王的桂冠戴在它的头上,小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征,被誉为饮食文化的代表,对外交流的使者。

  粽子文化节

  据清乾隆年间《古禾杂谈》一书记载:嘉兴粽子,昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽,俗称五芳。传承悠久的稻作文化和饮食文化,五芳斋粽子于1921年问世。当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生,在春夏季弹棉花生意清淡之时,于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。后在嘉兴当时最热闹在张家弄口,租间门面开了首家五芳斋粽子店,经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。事隔数年,嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了合记和庆记两家五芳斋。激烈的竞争,促使粽子选料日益考究,配制方案日趋完善,口味日趋精美,嘉兴张家弄五芳斋由此声誉鹊起,驰名江南。

  张家弄是老嘉兴的闹市口,店铺多,戏馆子也多。五芳斋的创始人很懂得掌握生意火候,每逢戏一散场,店家就把粽子锅盖打开,浓郁的香味四处飘散,直钻鼻孔,行人不由自主地踏进店门品尝一番。老一辈嘉兴人回忆说,那时候粽子是用桑柴烧的,柴香合着粽香,那香味真馋人,整条街上都能闻到。

  经过旧城改造,昔日的张家弄早已不复存在。56年公私合营当中,三家五芳斋握手言和,走到一起,还吸收了嘉兴东门宣公桥堍的香味斋粽子店,合成了新的嘉兴五芳斋粽子店。他们拿出各自的粽子经,互相切磋,融合创新,这家19名职工、..资金为500元的五芳斋粽子店,凭借其传统的裹粽绝技,称雄市场。

五芳斋粽子为什么有名?被誉为粽子之王

  五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。粽子按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

热门文章

  1. 1 工作经验怎么写(简历工作经验内容怎么写)

    工作经验怎么写(简历工作经验内容怎么写)史上最难求职季来啦!如何让你的简历令人眼前一亮?如何使你的工作经历让HR对你刮目相看?工作经验

  2. 2 第一次女生该准备些什么呢(女生第一次一定要做这9种准备)

    第一次女生该准备些什么呢(女生第一次一定要做这9种准备)第一次需要准备些什么呢?每个人的一生都会经历许多第一次,而第一次性爱的经验似

  3. 3 大学生自我总结(一个大学应届毕业生的自我总结)

    大学生自我总结(一个大学应届毕业生的自我总结)七月的江城,骄阳似火。这个季节,我们毕业了,各奔东西。我还没有正式上班,正好有时间来

  4. 4 卫夫人(著名书法家卫夫人生平简介)

    卫夫人(著名书法家卫夫人生平简介)卫夫人卫夫人:名铄,字茂猗(公元272—349年),河东(今山西运城夏县)人,晋代著名书法家,善隶、正、

  5. 5 文件夹隐藏了怎么恢复(怎样显示出电脑上的隐藏文件)

    文件夹隐藏了怎么恢复(怎样显示出电脑上的隐藏文件)计算机硬盘、USB或外接式硬盘上的文件和资料夹消失不见了?如果您没有从储存设备上删除,

  6. 6 节约用电标语(节约用电的公益宣传语)

    节约用电标语(节约用电的公益宣传语)随手关灯一小步,节约能源一大步。节约用电,人走灯灭。节约用电是个可爱的人,浪费电是个可耻的人。

  7. 7 我的拿手好戏作文600(我的拿手好戏600字以上)

    我的拿手好戏作文600(我的拿手好戏600字以上)《我的拿手好戏》作文600字  鲜花有成百上千种,五彩缤纷,姿态各异。工作也有成百上千种

  8. 8 爱的教育读书笔记(爱的教育读书笔记好词好句)

    爱的教育读书笔记(爱的教育读书笔记好词好句)今天,我读了《爱的教育》中叙利亚的故事,让我非常感动。   故事主要讲了12岁的叙利亚

本网站部分内容转摘互联网,如权利人发现存在侵犯版权问题,请及时与本站联系删除

Copyright 2024.久久自媒体.让大家了解更多图文资讯!