顺店镇下毋村第二批鲜羊肚菌成熟了，小编喊你来尝鲜！

连日来，社会爱心人士纷纷伸出援手订购顺店下毋村贫困户毋校辉莳植的羊肚菌，很快第一批成熟羊肚菌已经被订购完，这对于自立创业的毋校辉来说无疑是济困解危，也从新点燃了他的脱贫致富的进展。文广旅局的扶贫干部也从爱心人士平坦的话语中感触到了扶贫工作的意义。

今朝 （原文来自久久自媒体）

毋校辉莳植的

第二批羊肚菌也已成熟

今天请吃货小伙伴们跟着小编

一路来认识一下羊肚菌吧

羊肚菌是生长在四川西部的攀西高原、川西高原区域。而如今恰是食用新颖羊肚菌的好时节！羊肚菌因形似羊肚而得名，它味道鲜美、口感嫩滑，有着“素中之荤”的佳誉。好多吃货、老饕只要一听见它的名字，定会垂涎三尺！

更吸惹人饮茶的是，羊肚菌的营养价格真的非常高：每100g羊肚菌含卵白质24.5g;含18种氨基酸，个中8种是人体自身不克合成的必需氨基酸;含维生素B1、维生素B2、叶酸等8种维生素;一致重量下，，羊肚菌的磷含量是冬虫夏草的7倍、锌含量是猴头菇的4倍、铁含量是香菇的31倍。民间更有“年年吃羊肚，八十照样满山走”的俚语。

野生羊肚菌产量稀少，价钱也往往非常昂贵，羊肚菌生长对情况的要求非常严厉，在我们河南区域莳植羊肚菌，是对这个四川农业大学研究生毋校辉的一次勇敢的测验。为了种好羊肚菌，他从学校找来了适合的羊肚菌种子，在家里搭建了简洁的工作台用来培养种子。培养种子一次不成就两次，两次不成就三次。在经由了多方扣问和本身的专业研究之后，羊肚菌的种子终于成功了。

毋校辉种上了300平方的羊肚菌及4000袋的平菇。羊肚菌生长过程中，毋校辉小心地注重着温棚里的温度和湿度转变。小小的羊肚菌承载着毋校辉对于将来的进展。人工栽培的羊肚菌保留了野生菌的口感、营养，品质。

遴选羊肚菌一样以个大、色深、尖顶为优。每一根羊肚菌都至少有5cm长，菌帽颜色较深，帽顶尖尖的，菌柄上还带着些土壤，看着就非常新颖。因为是生鲜，拿到之后，将泥沙清洗清洁就能够直接下锅烹饪。新颖的羊肚菌美味十足，咬起来脆脆的，进口很滑溜，这口感自是无法对比的。

羊肚菌要实时放入冰箱冷藏，建议5天内食用完毕，若想留存久一点的，可将羊肚菌放入冷冻，也许能保鲜180天，烹饪之前拿出来天然解冻就好了。为轻易吃货们保留，毋校辉也将部门羊肚菌进行了烘干。新颖平菇也已成熟。

记者：森雨编纂：白夏